Perdre du poids Pourquoi le régime « Sirt food » avec lequel Adele a perdu 70 kilos n'est pas une bonne option

Perdre du poids Pourquoi le régime « Sirt food » avec lequel Adele a perdu 70 kilos n'est pas une bonne option

Le régime « Sirtfood », popularisé par les nutritionnistes Aidan Goggins et Glen Matten et suivi par des célébrités comme Adele, base la perte de poids sur un régime hypocalorique et l'exercice, mais les experts mettent en garde contre un possible « effet rebond »

La perte de poids que le chanteur Adele a vécu au cours des derniers mois (les tabloïds britanniques parlent de plus de kilos 70) a été attribué à ce que l'on appelle le « régime sirtfood » ou régime sirtuine. Cela se caractérise par un régime hypocalorique qui s'accompagne également de la pratique de l'exercice et qui, en tant que signe d'identité, comprend la prédominance d'une série d'aliments qui stimulent la formation de sirtuins. Les sirtuines sont protéines présent dans les cellules qui ont une activité enzymatique et qui régulent processus métaboliques, vieillissement cellulaire, réactions inflammatoires et au protection contre la dégénérescence des neurones, selon le Dr Domingo Carrera, nutritionniste au Centre médico-chirurgical des maladies digestives (CMED).

Certains des aliments présentés dans le soi-disant « régime sirtfood », qui a été popularisé par les nutritionnistes britanniques Aidan Goggins et Glen Matten sont cacao, huile d'olive, château, baies (bleuets, mûres, framboises et fraises), oignon rouge, thé vert, thé matcha, sarrasin, L' graines de chia, de vin rouge cannelle, persil, L' pommes Argula, L' câpres, tofu, L' des noisettes et par Safran des Indes. Cependant, comme le précise Sara González Benito, du Collège professionnel des diététistes-nutritionnistes de la Communauté de Madrid (Codinma), la relation entre l'alimentation et l'activation de cette enzyme a été testée sur les animaux, mais elle n'est pas encore scientifiquement extrapolée à l'homme.

Pourquoi perdre du poids avec le régime Sirtfood ?

La base sur laquelle la perte de poids obtenue avec cette formule est que comme il s'agit d'un régime hypocalorique et donc en mangeant moins de calories, la perte de poids est évidente à court terme, bien qu'en réalité à moyen-long terme les effets puissent être opposés, selon l'expert de Codinma.

Concernant la manière dont cette consommation calorique est répartie, le Dr Carrera explique que le régime « sirtfood » comporte trois phases. Le premier d'entre eux dure trois jours et pendant cette période, ils sont ingérés Calories 1.000 répartis sur un repas solide et trois smoothies de légumes. Dans la deuxième phase, les calories augmentent jusqu'à 1.500 et un autre aliment solide est ajouté, mais les shakes sont conservés. Cette phase durerait en principe, précise-t-il, jusqu'à atteindre « un poids santé ». Dans la troisième phase, qui est l'entretien, les calories sont augmentées à 1.800 et un troisième repas solide est ajouté, en gardant toujours les shakes.

Concernant la préparation des plats, le Dr Carrera explique que tant dans le cas des shakes que des aliments solides, il existe de nombreux aliments qui stimulent la formation de sirtuines. De plus, il comprend des protéines maigres sans graisses saturées telles que Turquie, crevettes y saumon.

Non seulement la réduction des calories influence la perte de poids, car selon l'expert CMED, elle influence également la performance d'exercices intenses et la présence des aliments susmentionnés qui stimulent la formation de sirtuines et qui soi-disant (bien que cela reste objet d'étude) augmentent métabolisme dans la cellule et brûler plus de graisse.

Les dangers et les risques du régime Sirtfood

Comme il s'agit d'un régime hypocalorique, au cours de la première phase, vous perdez généralement du muscle et ressentez une faiblesse, des étourdissements, une perte de cheveux, une peau sèche ou des ongles cassants. En fait, comme le révèle le Dr Carrera, suivre ce régime peut faire manquer au corps un nutriment essentiel tel que le fer, le calcium ou les vitamines B3, B6 et B12.

Un autre des inconvénients qui survient lorsque ce type de régime est effectué est le difficulté à adhérer au traitement et ainsi modifier les habitudes de vie car il s'agit d'un régime restrictif qui élimine également de nombreux aliments et est difficile à suivre d'un point de vue social. Ces circonstances peuvent conduire, selon le Dr Carrera, à arrêter rapidement le régime et à produire ce que l'on appelle « l'effet rebond ».

La nutritionniste Sara González partage cet avis, qui explique que, lorsque nous soumettons le corps à un régime restrictif, cela ne distingue pas si nous faisons un Régime pour perdre du poids ou si nous sommes dans une période de "famine". C'est pourquoi l'expert insiste sur le fait qu'en ces « périodes de disette », le corps réagit de la manière suivante : le métabolisme est réduit, les niveaux de leptine chutent (l'hormone responsable de la régulation de la satiété), l'obsession augmente pour les aliments non autorisés, ainsi que l'irritabilité, la difficulté à s'endormir et le manque d'énergie.

De l'avis de l'expert Codinma, les régimes restrictifs « déguisés en nom à la mode » sont impossibles à maintenir dans le temps, en plus de ne pas être inoffensifs pour la santé, puisque le corps est perturbé, non seulement physiquement mais aussi mentalement. "Cette effort surhumain Cela conduira à une reprise de poids (dans 95% des cas, selon les preuves scientifiques) ou à une prise de poids plus importante », précise-t-il.

Ce que les experts défendent quand on parle de poids santé, c'est qu'au lieu de soumettre notre corps à des cycles d'états de carence avec prise et perte de poids, l'idéal est de se concentrer sur quelques bonnes habitudes qui nous font nous sentir bien et que nous pouvons entretenir tout au long de notre vie.