Auparavant, les plats pour végétariens étaient le lot des petits établissements; plus tard, de telles offres étaient côte à côte avec le menu habituel et dans des cafés et des restaurants assez grands. Et maintenant, la demande de plats végétariens est si grande qu'elle a amené les plus grands acteurs du marché de la restauration à réfléchir à ce qu'il fallait offrir à un public qui n'accepte pas la viande.
Par exemple, Burger King a déjà sorti le burger Impossible Whopper avec de la viande artificielle. Il se compose d'une côtelette de protéines végétales, de tomates, de mayonnaise et de ketchup, de laitue, de cornichons et d'oignons blancs.
Très probablement, un menu végétarien apparaîtra bientôt chez McDonald's. Dans tous les cas, le public n'est pas ce qu'il veut mais exige.
Aux États-Unis, plus de 160 personnes ont signé une pétition demandant à McDonald's un menu végétarien.
McDonald's n'a pas de hamburger végétarien aux États-Unis. Cependant, depuis décembre de l'année dernière, le menu de l'entreprise a ajouté le hamburger de soja McVegan en Finlande, McFalafel en Suède et le Happy Meal végétarien. Toujours en mars, McDonald's a commencé à tester des pépites sans viande.
«J'espère apporter un changement positif en Amérique avec le menu sans viande de McDonald's. Un mode de vie sain doit être une question de progrès, pas de perfection, et c'est une étape simple que McDonald's peut franchir », a écrit la pétitionnaire, la militante Katie Freston.
Rappelez-vous que plus tôt, nous avons dit comment cuisiner un délicieux lagman végétarien, ainsi que quoi cuisiner végétarien pour le petit-déjeuner.