Les minéraux, associés aux enzymes, facilitent le déroulement des réactions chimiques dans le corps et forment les composants structurels du corps. De nombreux minéraux sont importants pour la production d'énergie.
Un groupe de minéraux appelés électrolytes, qui comprend le sodium, le potassium et le chlorure, est responsable de la contraction musculaire, du fonctionnement du système nerveux et de l'équilibre hydrique dans le corps.
Le calcium, le phosphore et le manganèse assurent la densité osseuse et la contraction musculaire.
Le soufre est un composant de tous les types de protéines, de certaines hormones (dont l'insuline) et de vitamines (biotine et thiamine). Le sulfate de chondroïtine est présent dans la peau, le cartilage, les ongles, les ligaments et les valves myocardiques. Avec une carence en soufre dans le corps, les cheveux et les ongles commencent à se casser et la peau s'estompe.
Un résumé des principaux minéraux est présenté dans le tableau.
Source : thehealthsite.com Traduction : Lakshmi