Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 86 kcal | 1684 kcal | 5.1% | 5.9% | 1958 g |
| Protéines | 3.67 g | 76 g | 4.8% | 5.6% | 2071 g |
| Graisses | 3.21 g | 56 g | 5.7% | 6.6% | 1745 g |
| Les glucides | 10.67 g | 219 g | 4.9% | 5.7% | 2052 g |
| Eau | 81.49 g | 2273 g | 3.6% | 4.2% | 2789 g |
| Frêne | 0.97 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 281 μg | 900 μg | 31.2% | 36.3% | 320 g |
| rétinol | 0.28 mg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.277 mg | 1.5 mg | 18.5% | 21.5% | 542 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.455 mg | 1.8 mg | 25.3% | 29.4% | 396 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.353 mg | 5 mg | 7.1% | 8.3% | 1416 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.325 mg | 2 mg | 16.3% | 19% | 615 g |
| Vitamine B9, folate | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.7% | 6667 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.5% | 750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 13.5% | 865 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 0.4 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Vitamine PP, NE | 3.993 mg | 20 mg | 20% | 23.3% | 501 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 200 mg | 2500 mg | 8% | 9.3% | 1250 g |
| Calcium, Californie | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 14.3% | 813 g |
| Magnésium, Mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.4% | 2667 g |
| sodium, Na | 72 mg | 1300 mg | 5.5% | 6.4% | 1806 g |
| Soufre, S | 36.7 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.3% | 2725 g |
| Phosphore, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 15.6% | 748 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 8.8% | 1324 g |
| Manganèse, Mn | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 2.2% | 5405 g |
| Cuivre, Cu | 44 μg | 1000 μg | 4.4% | 5.1% | 2273 g |
| Sélénium, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.8% | 1310 g |
| Zinc, Zinc | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 4% | 2927 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 8.37 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 11 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 1.83 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.074 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.072 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.07 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.073 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.075 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.291 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.817 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.357 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.802 g | min 16.8 г | 4.8% | 5.6% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.798 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.213 g | à partir de 11.2 20.6 | 1.9% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.139 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.074 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.074 g | à partir de 0.9 3.7 | 8.2% | 9.5% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.139 g | à partir de 4.7 16.8 | 3% | 3.5% |
La valeur énergétique est de 86 kcal.
- tasse (8 oz liq.) = 265 g (227.9 kCal)
Mélange de boissons maltées, naturel, avec additifs, poudre à base de lait entier riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 31,2%, vitamine B1 - 18,5%, vitamine B2 - 25,3%, vitamine B6 - 16,3%, vitamine B12 - 13,3%, vitamine C - 11,6%, vitamine PP - 20%, calcium - 12,3%, phosphore - 13,4%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine V1 fait partie des enzymes les plus importantes du métabolisme des glucides et de l'énergie, qui fournissent au corps de l'énergie et des substances plastiques, ainsi que le métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée. Le manque de cette vitamine entraîne de graves troubles des systèmes nerveux, digestif et cardiovasculaire.
- Vitamine V2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Vitamine V6 participe au maintien de la réponse immunitaire, des processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, à la conversion des acides aminés, au métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale des érythrocytes, au maintien du niveau normal d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement de l'homocystéinémie, de l'anémie.
- Vitamine V12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
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