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Lait, bienfaits nutritionnels pour les enfants de 1 à 3 ans
Jusqu'à 3 ans, le lait est essentiel dans l'alimentation des enfants. Le lait ne leur apporte pas seulement le calcium indispensable à leur croissance. Il est indispensable de proposer des laits infantiles dès le 2ème âge ou immédiatement jusqu'à l'âge de 10-12 mois. Ensuite, passez au lait de croissance jusqu'à 3 ans. Le lait infantile et le lait de croissance fournissent les bonnes quantités de fer, un nutriment qui joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire. Ainsi que les bonnes quantités d'acides gras essentiels, notamment les oméga 3 et 6, utiles au développement du cerveau. Selon les recommandations officielles, un enfant de moins de 1 à 3 ans doit boire entre 500 ml et 800 ml de lait de croissance et de produits laitiers par jour. Ce qui fait 3 à 4 produits laitiers par jour.
En vidéo : Quels laits de la naissance à 3 ans ?
Il ne veut pas de son lait : les astuces
Vers 12-18 mois, il est très fréquent qu'un enfant se lasse de son biberon de lait. Pour lui donner envie de boire du lait, il est tout à fait possible d'ajouter un peu de cacao en poudre (sans sucre ajouté). Vous pouvez également ajouter un peu de céréales pour nourrissons et le nourrir avec une cuillère. Pour le goûter, on peut lui proposer du yaourt ou du fromage blanc ou du fromage.
Équivalences : 200 mg de calcium = un verre de lait (150 ml) = 1 yaourt = 40 g de Camembert (2 portions enfant) = 25 g de Babybel = 20 g d'Emmental = 150 g de fromage blanc = 5 petits-suisse de 30 g . |
https://www.parents.fr/videos/recette-bebe/recette-bebe-riz-au-lait-video-336624
Quels produits laitiers sont proposés à la place du lait ?
Il est tentant de proposer des desserts lactés parfumés aux fruits, au chocolat… qui sont souvent bien appréciés des plus jeunes. Mais nutritionnellement, ils ne sont pas intéressants car ils contiennent beaucoup de sucre et au final, souvent peu de calcium. Nous les limitons donc. Mieux vaut miser sur des yaourts nature, des fromages blancs et des petits-suisse préparés avec du lait entier, de préférence. On les aromatise avec des fruits, du miel… On peut aussi choisir des produits laitiers préparés avec du lait de croissance. Ils apportent plus d'acides gras essentiels (notamment les oméga 3), de fer et de vitamine D.
Des fromages qui ont du goût
Autre solution, lorsqu'un enfant n'aime pas trop le lait : lui offrir du fromage. Car ce sont des sources de calcium. Mais encore une fois, il est important de bien les choisir. En général, les enfants adorent le fromage fondu ou à tartiner. Ils sont enrichis de crème fraîche et de matière grasse, mais contiennent peu de calcium. Mieux vaut privilégier les fromages au goût qui apportent de bonnes quantités de calcium. Pour les plus jeunes (les recommandations concernent les enfants de moins de 5 ans), on opte pour des fromages pasteurisés et non au lait cru, pour éviter les risques de listeria et de salmonelles. Au choix : Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort et autres pâtes pressées et cuites les plus riches en calcium.
Cuisiner avec du lait infantile
Pour faire manger aux enfants les quantités de lait dont ils ont besoin, vous pouvez cuisiner avec du lait infantile. C'est simple, il suffit d'ajouter une fois le plat préparé, un peu de lait infantile dans les soupes, purées, soupes, gratins… Vous pouvez aussi préparer des desserts à base de lait infantile comme des flans, de la semoule ou du riz au lait, des milkshakes… De quoi ravir les gourmands tout en offrant avec tout ce dont ils ont besoin pour bien grandir.