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Bidons d'huile non rechargeables et étiquetage obligatoire sur les bidons d'huile
Le 15 novembre, la norme d'utilisation des bidons d'huile non rechargeables et d'étiquetage obligatoire sur les bidons d'huile dans le secteur HORECA a été approuvée.
L'arrêté royal qui interdit de remplir les bidons d'huile dans la restauration et autres services hôteliers, elle entrera en vigueur le 1er janvier 2014, comme elle allait l'être lorsqu'on pensait qu'elle serait implantée dans toute l'Union européenne. Le Conseil des ministres du vendredi 15 novembre 2013 a approuvé l'obligation de la utilisation de bidons d'huile non rechargeables et étiquetage obligatoire sur les bidons d'huile dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et de la restauration.
Comme nous l'avons mentionné, l'entrée en vigueur de la Décret royal Elle est datée du 1er janvier 2014, mais une période d'utilisation des huiles à faire le plein est donnée jusqu'au 28 février de l'année prochaine, afin que les établissements épuisent les stocks. Est-ce que ça fait du sens? Ne peuvent-ils pas l'utiliser pour cuisiner ? Parce que c'est quelque chose qui reste dans l'air, le consommateur ne saura pas avec quelle huile il est cuit, et s'il présente les salades assaisonnées au convive ?
Quoi qu'il en soit, à compter du 1er janvier 2014… Je rectifie, à compter du 28 février 2014, bidons d'huile ou bouteilles pouvant être remplies d'huiles d'olive ou de grignons d'olive, bien sûr, ou de huiles d'olive extra vierge de qualité et avec des garanties mais qu'ils sont commercialisés en vrac.
Maintenant, rappelons qu'il existe quelques astuces qui vous permettront de continuer à utiliser des contenants permettant le remplissage, par exemple des huiles aromatisées. Il suffit d'incorporer quelques brins d'herbes aromatiques ou d'épices pour que la règle des bidons d'huile non rechargeables n'affecte pas le secteur HORECA, comme le soutient l'Association des Restaurants Durables.
La Commission européenne a refusé l'inclusion de cette règle qui joue en faveur de la transparence, qui vise à prévenir la fraude et à donner à l'huile d'olive extra vierge la valeur qu'elle mérite, en plus de divulguer ses qualités, bien qu'il faille faire autre chose pour faire connaître toutes les caractéristiques et les bienfaits d'un bon jus d'olive.
Mais l'Espagne, l'un des leaders mondiaux de la production d'huile d'olive, a tenu sa promesse en lançant la nouvelle norme encadrée dans le «Plan d'action sur le secteur de l'huile d'olive de l'Union européenne», qui vise à améliorer la compétitivité du secteur .
De nouveau des voix se feront entendre en faveur et contre cette mesure, les détails de la réglementation se feront jour, on verra des non-respects dans les bars, restaurants, traiteurs… qu'attendez-vous en tant que consommateurs ? Qu'en pensez-vous en tant qu'hôteliers ?