Maintenant, je mange ce que je veux est une explication très claire des principaux problèmes de l'alimentation moderne et aide les lecteurs à faire face à ces problèmes.
L'auteur du livre, David Yang*, n'est en aucun cas un nutritionniste ou un médecin, il travaille dans une industrie loin de l'alimentation saine. En tant que candidat en sciences physiques et mathématiques, il a abordé la question d'une alimentation saine de manière absolument rationnelle et scientifique : il a étudié les mécanismes de l'influence des produits nocifs sur notre santé, étudié les statistiques de l'Organisation mondiale de la santé et compris leurs recommandations. Sur la base de ces informations, présentées dans le livre d'une manière très accessible, claire et compréhensible, David Yang a élaboré un régime alimentaire spécifique qui vous apprendra à aimer les aliments sains et à vous débarrasser de la dépendance à long terme aux aliments malsains.
En plus des informations théoriques, l'auteur donne des dizaines de recettes pour des plats délicieux et sains.
À mon avis, ce livre est une lecture incontournable pour ceux qui ont des désaccords avec leurs parents ou nounous sur la façon de nourrir un enfant. Au contraire, le livre devrait être donné à lire uniquement aux grands-mères ou aux nounous, qui croient qu '«un morceau de sucre est bon pour le cerveau» et que «la soupe salée a meilleur goût».
En janvier de cette année, malgré l'emploi du temps très chargé de David Yan, j'ai réussi à le rencontrer, à le connaître personnellement et à lui poser quelques questions qui m'intéressaient. Dans les prochains jours, je publierai enfin une transcription de notre conversation.
Jusque-là, lisez le livre. Vous pouvez acheter ici.
*David Yang - Candidat en sciences physiques et mathématiques, lauréat du prix du gouvernement russe dans le domaine de la science et de la technologie, entrepreneur russe, fondateur d'ABBYY et co-auteur des programmes ABBYY Lingvo et ABBYY FineReader, utilisés par plus de 30 millions de personnes dans 130 pays. Co-fondateur d'ATAPY, sociétés iiko; restaurants FAQ-Café, ArteFAQ, Squat, Sister Grimm, DeFAQto, etc.