Description générale de la maladie
La maladie de Crohn La maladie de Crohn) Est une inflammation chronique du tractus gastro-intestinal avec formation de granulomes internes, une modification de la structure de l'épithélium tapissant la paroi intestinale. La maladie affecte le plus souvent l'iléon, mais dans les cas plus graves, elle peut toucher toutes les parties de l'intestin, de la bouche à l'anus. La maladie est la plus répandue dans les régions du nord de l'Amérique et de l'Europe. Chaque année, cette maladie est diagnostiquée chez 2 à 3 personnes sur 1000 15. Les manifestations cliniques de la maladie de Crohn commencent à apparaître vers 36 à 60 ans et après XNUMX ans.
Seul un coloproctologue ou un gastro-entérologue peut identifier la maladie sur la base d'une enquête patiente et de tests sanguins et fécaux, histologie, palpation abdominale, échographie et IRM de l'intestin, tomodensitométrie avec contraste, radiographie, endoscopie et coloscopie. Le traitement conservateur de la maladie est effectué avec des antibiotiques, des stéroïdes, des probiotiques, des immunomodulateurs, des vitamines et des enzymes. Dans une évolution sévère de la maladie, une intervention chirurgicale est possible pour transplanter une partie de l'intestin ou tout l'intestin.
Les complications de la maladie de Crohn peuvent provoquer:
- plusieurs abcès internes et fistules;
- péritonite;
- hémorragie interne;
- les ulcères;
- perforation;
- infections des organes voisins (vessie, utérus, vagin) dues à la pénétration de pus dans ceux-ci par les passages fistuleux.
La maladie de Crohn est incurable et ses symptômes récurrents peuvent survenir même 20 ans après le dernier début des symptômes.
Variétés de la maladie de Crohn
Selon la localisation, il existe plusieurs types principaux de maladie de Crohn:
- défaite du rectum et de l'iléon - iléocolite;
- vaincre seulement l'iléon - iléite;
- dommages au rectum uniquement - maladie de Crohn du rectum;
- dommages à l'estomac et au duodénum - gastrooduodénalite;
- défaite du jéjunum et de l'iléon - jéjunoileite.
Causes
- prédisposition héréditaire et facteurs génétiques
- maladies auto-immunes
- maladies infectieuses antérieures
Symptômes de la maladie de Crohn
La maladie de Crohn présente un certain nombre de symptômes externes et internes caractéristiques. Le plus souvent, les manifestations internes de la maladie ne peuvent être déterminées que par du matériel.
Symptômes externes:
- fatigue constante;
- élévation ondulante de la température;
- la faiblesse;
- fausse appendicite;
- douleur douloureuse et coupante dans l'abdomen;
- vomissements, nausées, diarrhée (selles 5 fois ou plus par jour);
- des ballonnements;
- perte de poids, anorexie;
- sécheresse et terne de la peau, perte de cheveux;
- douleur après avoir mangé;
- conjonctivite;
- stomatite aphteuse;
- monoarthrite et autres.
Symptômes internes:
- une frontière claire entre les zones touchées et saines de l'intestin;
- épaississement des parois intestinales;
- la muqueuse est couverte de granulomes grumeleux, présente de nombreuses fissures, ulcères et fistules;
- l'apparition d'une fistule intra-abdominale ou d'un abcès;
- au cours de l'évolution chronique de la maladie, on observe des cicatrices du tissu conjonctif et un rétrécissement de la lumière;
- violation de l'absorption gastrique, dans laquelle les nutriments et les aliments ne sont pratiquement pas absorbés;
- cirrhose du foie et sa dégénérescence graisseuse, hololithiase;
- cystite, amylose rénale et autres.
Aliments sains contre la maladie de Crohn
Recommandations générales
La maladie de Crohn fait référence à une maladie gastro-intestinale chronique assez grave, caractérisée par des exacerbations fréquentes (jusqu'à 1 à 3 fois par mois). Par conséquent, pendant ces périodes, vous devez faire particulièrement attention à votre alimentation. Souvent, une exacerbation de la maladie peut être causée par l'utilisation de certains produits qui ne provoquent pas d'allergies externes chez une personne, mais entraînent en interne une aggravation de la maladie et une propagation supplémentaire des foyers à travers les intestins.
Pour identifier les produits agressifs, une cure de nettoyage intestinal avec des cocktails liquides enrichis et riches en minéraux est parfois prescrite aux patients. Très souvent, il peut s'agir de boissons protéinées sans lait ou sans lactose. Ainsi pendant 2 semaines, ces boissons doivent être consommées (même lors d'une exacerbation) avec un complexe multivitaminé pour soutenir l'organisme. Ensuite, ils commencent à ajouter progressivement des produits alimentaires au régime alimentaire sous forme de purée, bouillie ou râpée. Un nouveau produit ne doit pas être introduit plus de tous les 3 jours. Si un produit provoque les principaux symptômes de la maladie, vous devez attendre que les symptômes disparaissent avant d'utiliser un nouveau produit. C'est un processus assez long, mais assez efficace, permettant de former presque complètement le régime alimentaire du patient.
Lorsque tous les produits négatifs et positifs sont identifiés, les aliments diététiques sont prescrits séparément pour la période d'exacerbation et de rémission. Dans la maladie de Crohn, tous les aliments doivent être bouillis, cuits au four (pas dorés) ou cuits à la vapeur et doivent contenir des quantités adéquates de protéines, de graisses et de glucides. Si possible, il est nécessaire d'essuyer les aliments jusqu'à ce qu'ils soient en purée. Les repas doivent être en petites portions, mais au moins 4 à 5 fois par jour.
Aliments sains et exemple de régime pour la maladie de Crohn
Lors d'une exacerbation, le régime doit inclure:
- Soupes de légumes avec bouillie visqueuse (orge, gruau) et purée de viande (dinde, caille, poulet)
- Escalopes de poisson et de viande et boulettes de viande cuites à la vapeur (la viande hachée doit être sautée 3 à 4 fois dans un hachoir à viande avec un tamis fin)
- Céréales, bouillies et râpées (riz, sarrasin, semoule, flocons d'avoine)
- Œufs (caille et poulet) cuits sous forme d'omelette cuite à la vapeur (pas plus de 1 à 2 pièces par jour)
- Baies et fruits riches en tanins (cerise des oiseaux, myrtille, poires mûres, etc.) préparés sous forme de gelée ou de gelée
- Fromage cottage frais, écrasé en soufflé, beurre (dans des plats ne dépassant pas 20 g par jour)
- Liquides 1,5-2 litres. (décoction de myrtilles, églantier, thé faible, cacao dans l'eau)
- Biscottes de pain blanc non frites
Lorsque l'état s'améliore (environ pendant 4-5 jours), ajouter aux principaux produits alimentaires :
- Ragoût de légumes hachés (potiron, chou-fleur, carottes, brocoli, pommes de terre, pois verts)
- Poisson maigre en morceaux (brème, sandre, perche, cabillaud), en compote ou en gelée
- Petites nouilles bouillies
- Aliments sucrés (guimauve, confiture, conserves, soufflé, pommes au four)
- Baies et fruits crus (framboises, fraises, fraises, pommes pelées et en purée, prunes, poires)
- Produits laitiers (lait acidophilus, kéfir 3 jours, fromage allégé)
- Café faible avec de la crème faible en gras
Après 5 à 6 jours supplémentaires, les régimes continuent d'ajouter progressivement différents aliments au régime. Mais au moindre signe de maladie (ballonnements, diarrhée, douleurs abdominales), le produit est totalement exclu.
Remèdes populaires pour la maladie de Crohn
Pendant la période de traitement de la maladie, vous pouvez utiliser certaines recettes de la médecine traditionnelle.
La teinture de capsules de tournesol non ouvertes aidera à soulager la douleur dans les intestins. Hachez les bouchons frais collectés (50-70 g), ajoutez de l'alcool et laissez infuser pendant 7 jours. La teinture finie doit être prise dans 25-30 gouttes diluées dans de l'eau (100 ml) chaque jour avant les repas, mais pas plus de 6 fois par jour.
En cas de formation de gaz et de processus de putréfaction dans le gros intestin, une décoction de camomille, de sauge et d'achillée millefeuille doit être prise. Prenez une demi-cuillère à café de chaque herbe, ajoutez de l'eau (250 ml), faites bouillir et laissez infuser pendant 2-3 heures. Vous devez prendre 1 cuillère à soupe. l. toutes les deux heures.
Aliments dangereux et malsains pour la maladie de Crohn
Avec la maladie de Crohn, les aliments qui peuvent irriter la muqueuse intestinale et entraîner une exacerbation de la maladie sont complètement exclus. Ce sont les aliments gras, épicés, grossiers, trop cuits et salés, l'alcool, le thé et le café forts, le tabac, la restauration rapide.
Lors d'une exacerbation, toutes les légumineuses, pâtes, sauces d'usine, épices, produits laitiers, choux, épinards, oseille, navets, radis, betteraves, ail, oignons, champignons sont exclus.
Rappelez-vous que cette maladie est très dangereuse et que l'accès intempestif à un spécialiste entraîne de graves complications, dont le résultat peut être une intervention chirurgicale ou la mort.
Attention!
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