Pour la plupart d'entre nous, cela peut sembler de simples mots, mais des recherches récentes confirment que les habitudes alimentaires affectent la santé du cerveau. Encore une fois, il s'est avéré: plus de plantes = plus de santé.
Les neurologues ont découvert qu'une alimentation saine est le meilleur moyen de maintenir la mémoire et l'acuité mentale, même à un âge avancé. L'étude a porté sur près de 28 55 personnes âgées de 40 ans et plus de XNUMX pays. Pendant cinq ans, les scientifiques ont évalué le régime alimentaire des participants, attribuant des scores plus élevés pour les fruits, les légumes et les grains entiers dans l'alimentation, et des scores plus faibles pour la viande rouge et les aliments transformés.
Les résultats étaient incroyables
Chez les personnes ayant une alimentation saine, une diminution de la fonction cognitive (perte de mémoire, perte de capacité à penser logiquement) a été observée 24% moins souvent. Le déclin cognitif était le plus fréquent parmi ceux qui suivaient le régime le plus maigre.
Il n’était pas question d’ingrédients «magiques»
Des chercheurs de McMaster Université déterminé qu'il n'y a pas un ingrédient magique, une alimentation saine en général. L'auteur de l'étude, le professeur Andrew Smith, a déclaré Forbes:
- Manger des aliments «sains» peut être bénéfique, mais cet effet est perdu / diminué par la consommation d'aliments «malsains». Par exemple, l'effet bénéfique de la consommation de fruits est négligeable s'ils sont cuits avec beaucoup de matières grasses ou de sucre. Nos résultats suggèrent qu'une alimentation saine en général est plus importante que la consommation d'un aliment en particulier.
Ce point est important à comprendre pour ceux qui me demandent régulièrement quoi faire des superpoudres / superaliments / superaliments !!!
Que savons-nous du lien entre l'alimentation et la mémoire?
Cette nouvelle expérience complète un nombre croissant de recherches qui montrent que ce que nous mangeons affecte le bon fonctionnement de notre cerveau.
"Éviter la viande, les produits laitiers et les œufs en faveur des fruits et légumes, totalement ou au moins partiellement, aide à réduire le risque de graves problèmes de mémoire", a déclaré Neil Barnard, président du Comité des médecins pour une médecine responsable, MD
Matthew Lederman, MD, consultant médical Forks Description Des couteaux (dont l'école culinaire que j'étudie actuellement) a commenté: «En général, tout changement alimentaire qui augmente la consommation d'aliments végétaux entiers tels que les fruits, les légumes et les grains entiers aura un effet positif sur la santé du cerveau.»