Déchets

Environ déchets leur propre mythologie s'est développée : ils désaccumulent en eux-mêmes beaucoup de substances nocives tout au long de leur vie, ils s'encrassent et se salissent, il ne faut donc pas les manger. Même le foie gras. Surtout le foie gras, car le foie n'est qu'un tas d'impuretés filtrées au cours de la vie !

Le diable n'est pas si effrayant

«», - dit le nutritionniste Alla Shilina… Le foie est impliqué dans la synthèse des hormones, des acides aminés, dans le métabolisme des glucides, des graisses et des vitamines… Et, bien sûr, dans la détoxification des toxines. Cependant, le foie n'est pas du tout un filtre mécanique qui, comme une cartouche d'eau, emprisonne les toxines qui pénètrent dans l'organisme ou qui y sont apparues.

Les cellules hépatiques sécrètent des enzymes qui détruisent les substances nocives: la même chose est faite, par exemple, par les cellules sanguines, qui produisent leurs anticorps pour détruire les bactéries. Les substances nocives ne sont pas stockées dans le corps, mais sont rendues inoffensives, divisées, transformées et excrétées: sinon nous n'aurions pas tenu longtemps.

Les abats sont suspects

Sur quoi se fonde notre suspicion ? Le fait qu'une vache ou un poulet, élevés dans une zone écologiquement défavorable, boive de l'eau gâtée par la civilisation et respire un air pollué, peut en effet accumuler des substances toxiques dans ses tissus, y compris dans ses organes internes. Il en va de même pour le poisson. ", - Il parle Alla Shilina… - «.

Selon la méthode d'élimination de telle ou telle substance toxique du corps, les reins, le foie ou les poumons sont plus affectés. «Ainsi que les os et la moelle osseuse. Cela se produit si l'environnement est tellement pollué que le corps ne peut pas faire face à sa neutralisation. Autrement dit, dans le cas d'une intoxication qui perturbe la fonction hépatique. Cependant, le foie a un mécanisme de défense très efficace, c'est pourquoi, avec son aide, les poisons sont convertis en substances inoffensives qui sont excrétées en toute sécurité du corps.

Et d'ailleurs, une certaine partie des toxines est détruite lors de la cuisson : en ragoût ou en friture, en soupe ou en pâté. Bien sûr, l'agriculture moderne nous laisse peu de chance d'obtenir un produit respectueux de l'environnement qui mérite sincèrement le préfixe « bio ». Cependant, lorsque vous essayez de séparer les aliments «propres» des «impurs», les premiers à être envoyés sur le lien doivent être les légumes et les fruits - qui sont tous pleins de pesticides (). Pourquoi ça ne vient à l'esprit de personne ? Apparemment, parce que les légumes et les fruits ont une solide réputation en tant que produits phares d'une alimentation saine. Ou peut-être parce qu'il y a beaucoup plus d'adeptes du «nettoyage du foie» en Russie que d'amateurs de bioproduits.

Sous-produits et régimes alimentaires

Un nom déchets laisse entendre que cette nourriture est minable, pas trop précieuse. Néanmoins, la médecine a une opinion différente sur cette question.

Alla Shilina : «Surtout A, B2, B12, PP, choline.»

Cependant, il faut se rappeler qu'il y a beaucoup de cholestérol dans le foie. Et aussi le fait que la langue, le cœur, les reins, le foie contiennent des purines – et, par conséquent, sont contre-indiqués dans des maladies telles que la goutte.

«Avec une acidité élevée», - précise Alla Shilina.

Alla Shilina - Herbalife