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S'il y a un plat au monde que les écoliers de tous âges devraient manger, c'est bien le porridge. Les céréales regorgent d'éléments indispensables à un effort mental et physique intense. Mais pour les obtenir en entier, il est important de bien faire cuire la bouillie pour l'enfant. Une autre condition préalable est de choisir une céréale vraiment savoureuse et de haute qualité. Nous préparons les bouillies les plus utiles et étudions les subtilités culinaires avec TM "National".
Gruau pour une matinée joyeuse
La farine d'avoine est idéale pour le rôle d'un petit-déjeuner scolaire. Gruau "National", cuit dans du lait — est exactement ce dont nous avons besoin. Ils créent une sensation de satiété pendant longtemps, améliorent le péristaltisme intestinal, ont un effet bénéfique sur le système nerveux. La farine d'avoine est riche en vitamines A, B1, B2, B6, E et K, ainsi que le potassium, le magnésium, le phosphore, l'iode, le zinc et le fer. Grâce aux fibres alimentaires, toute cette abondance est absorbée facilement et sans résidus.
Les pédiatres ne recommandent pas de faire cuire la bouillie sur du lait "pur" - il est préférable de la diluer avec de l'eau. Tout d'abord, portez à ébullition 100 ml d'eau avec une pincée de sel et, en remuant bien, ajoutez 7 c. l. flocons d'avoine un à la fois. Lorsque la bouillie bout et mousse, vous pouvez verser 250 ml de lait tiède à 3.2 % de matière grasse. Encore une fois, portez à ébullition à feu doux, mettez un morceau de beurre, retirez du feu et laissez reposer sous le couvercle pendant 5 minutes. Si l'enfant s'ennuie avec la bouillie habituelle, recourez à une petite astuce. Frottez 5-6 fraises avec 1 c. l. sucre, versez la purée de flocons d'avoine obtenue, saupoudrez de noix concassées avec du chocolat râpé. Même les personnes exigeantes et indociles ne refuseront pas un tel petit-déjeuner.
Bouillie de millet avec une ambiance d'automne
La bouillie de mil peut être incluse en toute sécurité dans le régime alimentaire de l'étudiant pour le bien de la santé. Surtout s'il s'agit de mil « National ». Les grains jaune vif sont fabriqués à partir de millet de la plus haute qualité, soumis à un nettoyage, un calibrage et un broyage approfondis. Par conséquent, la bouillie s'avère si friable et appétissante. Les substances actives du millet améliorent le travail du système digestif et améliorent les processus d'hématopoïèse. De plus, cette céréale est réputée pour ses réserves d'acide folique et un riche complexe minéral indispensable à une bonne croissance et à un bon développement.
Bouillie de millet à la citrouille d'automne — ça ne pouvait pas être mieux. Verser 100 g de millet dans une casserole avec 100 ml d'eau froide, porter à ébullition, laisser reposer 5 minutes à feu doux et éteindre. Pendant que le gruau fume, nous coupons 70 à 80 g de citrouille en un cube moyen, le faisons frire légèrement dans du beurre, versons 200 ml de lait. Nous languissons la citrouille pendant 5-7 minutes, la pétrissons avec un poussoir dans une purée de pommes de terre et l'introduisons dans le millet gonflé. Encore une fois, portez la bouillie à ébullition, laissez reposer 4 à 5 minutes, mettez un morceau de beurre et laissez infuser, maintenant sous le couvercle. S'il n'y a pas assez de douceur, ajoutez un peu de miel et des dattes hachées. Ensuite, les sucreries seront certainement satisfaites.
La semoule, à laquelle il est impossible de résister
Il y a une idée fausse selon laquelle la semoule est absolument inutile. Avec la semoule "National", vous pouvez facilement voir le contraire. Il est fabriqué à partir de variétés de blé de haute qualité, est rapidement bouilli et est riche en protéines végétales. La semoule est mieux absorbée que les autres céréales et ne cause pas de problèmes digestifs. De plus, c'est un produit hypoallergénique.
Une autre question est de savoir comment cuisiner de la semoule délicieuse, pour que l'enfant la mange sans trop de persuasion. Pour obtenir la densité de bouillie optimale pour 1 litre de lait ou un mélange de lait et d'eau, prenez 6 c. l. céréales. Se débarrasser des grumeaux est également facile. Humidifiez légèrement la semoule sèche avec de l'eau froide, puis versez le liquide bouillant.
Et voici une recette gagnant-gagnant de bouillie de semoule pour un écolier. Rincez la casserole avec de l'eau glacée, versez 200 ml de lait, portez doucement à ébullition, mettez une pincée de sel et 1 cuillère à café de sucre. En remuant constamment, versez un mince filet de 1 cuillère à soupe. l. semoule avec une lame. En continuant de remuer, faites cuire la bouillie à feu doux pendant 5 minutes. Mettez une tranche de beurre et fouettez avec un fouet pour que la semoule devienne aérée. Le décor sous forme de baies fraîches ou de confiture épaisse aidera à éveiller l'appétit de l'enfant.
Le sarrasin, qui ouvre un second souffle
Une assiette de bouillie de sarrasin contient tout ce qui est le plus nécessaire au corps de l'étudiant. Surtout s'il est cuit à partir de sarrasin de l'Altaï «National». Son principal avantage est une combinaison équilibrée de protéines végétales facilement digestibles, de glucides lents et de fibres précieuses. Ce sarrasin est écologique et sain, comme tout ce qui pousse dans l'Altaï.
Si vous préparez du sarrasin pour le déjeuner, ajoutez-y un filet de poulet. Nous coupons 150 g de viande blanche en cubes et la faisons dorer dans de l'huile végétale dans une poêle. Ajouter l'oignon haché et la carotte en lanières, faire revenir pendant 10-12 minutes. Ensuite, nous déposons 250 g de sarrasin lavé, versons 300 à 400 ml d'eau et de sel. Cuire la bouillie à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, couvrir hermétiquement avec un couvercle, réduire le feu au minimum et laisser mijoter encore 15 à 20 minutes. Si l'enfant ne tolère pas les oignons ou les carottes dans la bouillie, broyez le rôti dans un mélangeur à l'état de purée de légumes et mélangez-le avec les céréales finies. Pour la beauté et les bienfaits, vous pouvez saupoudrer une portion de bouillie d'herbes fraîches hachées.
Orge perlé dans des placers de vitamines lumineuses
Peu de gens le savent, mais la bouillie d'orge perlé est reconnue comme l'une des plus utiles pour les enfants. Vous n'avez qu'à choisir une véritable orge perlée — comme le "Néerlandais" grits "National". Son principal secret réside dans le broyage en plusieurs étapes, grâce auquel les grains deviennent lisses, blancs comme neige et cuisent beaucoup plus rapidement que les céréales ordinaires. En termes de réserves de vitamines et de minéraux, elle n'est en rien inférieure aux autres céréales. Il contient également suffisamment de protéines végétales, de fibres alimentaires et de glucides lents.
Verser 50 g d'orge perlé avec une grande quantité d'eau, porter à ébullition et égoutter. Versez ensuite encore 500 ml d'eau froide et, en mettant une pincée de sel, continuez à cuire les gruaux jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Pendant ce temps, coupez le potiron en petits morceaux, mettez-le dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à tendreté. Nous mettons le potiron dans l'orge perlé, ajoutons du miel au goût. Si vous le souhaitez, une assiette de bouillie peut être décorée avec des baies fraîches - cela rehaussera l'ambiance et la combinaison de goûts la rendra encore plus intéressante.
Une telle bouillie délicieuse et facile à préparer devrait faire partie de l'alimentation scolaire sans faute. Les céréales de TM "National" aideront à les charger du maximum d'avantages. La gamme de la marque comprend des céréales sélectionnées aux qualités gustatives irréprochables et aux propriétés précieuses pour la santé des enfants. Grâce à cela, vous pourrez faire plaisir chaque jour à vos écoliers préférés avec les bouillies les plus utiles.