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Il fait partie de la membrane cellulaire végétale. Ces substances ont une structure similaire au cholestérol, ne différant que par leur origine. Le cholestérol est un produit d'origine animale, les phytostérols sont d'origine végétale.
Dans le corps humain, les phytostérols agissent comme des neutralisants du cholestérol, c'est pourquoi tant d'attention leur a été accordée ces derniers temps.
Où pouvez-vous trouver des phytostérols?
Aliments riches en phytostérol:
Caractéristiques générales des phytostérols
Les phytostérols sont produits dans les organismes végétaux et sont essentiels à la construction des membranes cellulaires. Ils sont isolés de la fraction lipidique des plantes - l'orinazole.
Les phytostérols peuvent se lier aux acides gras et aux glucides en raison de leur chaîne latérale insaturée. Ils se dissolvent bien dans l'eau.
Les stérols végétaux sont activés par exposition à la lumière. Les types de phytostérols les plus connus: campestérol, stigmastérol, bêta-sitostérol.
Les phytostérols sont très bénéfiques pour le corps humain. Ils remplissent un certain nombre de fonctions irremplaçables, dont la principale est la neutralisation du mauvais cholestérol.
Besoin quotidien en phytostérols
Les scientifiques ont établi les besoins humains quotidiens en phytostérols - 300 mg dans les pays de la CEI et 450 mg en Europe et aux États-Unis.
Avec certains problèmes de santé, vous pouvez augmenter en toute sécurité la quantité de cette substance, car même une dose accrue ne nuira pas au corps.
Le besoin de phytostérols augmente avec:
- immunité abaissée;
- cholestérol élevé;
- maladie mentale possible (hérédité, etc.);
- maladies possibles du système nerveux;
- obésité;
- faibles niveaux de testostérone ou de progestérone;
- augmentation de l'activité physique.
Le besoin de phytostérols diminue lorsque:
- grossesse;
- déséquilibre des niveaux hormonaux;
- manque de vitamines E et A.
Digestibilité des phytostérols
Les phytostérols étant d'origine organique, ils sont bien absorbés. Dans le corps humain, ils réagissent avec le cholestérol et sont excrétés avec lui par le corps.
Les phytostérols sont mieux absorbés à l'état liquide. Par exemple, lors de l'utilisation d'huiles végétales ou de germe de blé trempé, etc.
Propriétés utiles des phytostérols et son effet sur l'organisme
- réduire considérablement le taux de cholestérol dans le corps;
- réduire le niveau de lipoprotéines;
- augmenter l'immunité;
- fonctionnent bien pour les personnes souffrant de maladie mentale;
- réduire considérablement la possibilité de développer une athérosclérose;
- réduire le poids d'une personne;
- stabiliser les niveaux hormonaux.
Les phytostérols sont très bénéfiques pour la santé humaine. Ce n'est pas seulement un moyen de réduire le mauvais cholestérol et les lipides. Les phytostérols sont essentiels pour maintenir les niveaux normaux de progestérone chez les femmes et les niveaux de testostérone chez les hommes. C'est la clé du succès de la fonction reproductrice humaine. En aidant à la production d'hormones, les phytostérols favorisent le rajeunissement et le renouvellement de l'organisme, ralentissent l'apparition des cheveux gris et des rides.
En raison de leur effet sur les cellules graisseuses, les phytostérols réduisent la possibilité de développer une athérosclérose. Il en va de même pour les maladies cardiovasculaires, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
L'augmentation générale de l'immunité corporelle se réduit même à s'opposer au développement des cellules cancéreuses. Les données ne sont pas confirmées, mais pour le moment, les scientifiques étudient activement cette capacité des phytostérols. Les premiers résultats sont très optimistes.
L'effet bénéfique des phytostérols sur les patients atteints de schizophrénie a été noté. L'action complexe des phytostérols sur le corps humain aide les patients à se sentir mieux et réduit la manifestation de la maladie.
Interaction avec d'autres éléments
L'interaction la plus importante des phytostérols est l'hypocholestérolémie. Autrement dit, en réagissant avec le cholestérol, les phytostérols réduisent son absorption dans l'intestin grêle. De plus, ils combattent activement les bactéries, les champignons et les tumeurs. La recherche montre que les phytostérols peuvent être impliqués dans la formation des lipides.
Signes d'un manque de phytostérols dans le corps
- augmentation des taux de mauvais cholestérol;
- immunité réduite;
- obésité;
- les troubles mentaux;
- déséquilibre hormonal.
Signes d'excès de phytostérols dans le corps:
Si vous consommez des phytostérols d'origine exclusivement naturelle, en principe il ne faut pas en abuser. Les suppléments et les produits enrichis en phytostérols sont une autre affaire. Si la concentration est trop élevée, les phytostérols peuvent provoquer les maux suivants :
- manque de vitamines E et A;
- maux d'estomac;
- changements hormonaux;
- taux de cholestérol élevé (le corps commence à inverser la réaction).
Facteurs affectant la quantité de phytostérols dans le corps
Tout d'abord, c'est le bon régime. Une personne devrait consommer suffisamment de fruits et légumes. Avec un manque évident de phytostérols, des compléments peuvent être utilisés, mais en petites quantités et dans le respect du régime alimentaire.
Stérols pour la beauté et la santé
Les phytostérols augmentent considérablement la masse corporelle maigre. C'est pourquoi les régimes sportifs contiennent autant d'aliments végétaux. En brûlant les graisses, les stérols végétaux augmentent simultanément la masse musculaire. Ils augmentent également les performances du corps et servent d'antioxydants.
Les phytostérols sont activement utilisés en cosmétologie. De nombreux produits de soins capillaires contiennent ce composant. Ils aident à réduire l'inflammation et les réactions allergiques. Utilisé pour éliminer les cheveux gris et le vieillissement précoce du corps.