Pizza aux champignons et jambon: recettes simples

De temps en temps, chaque femme au foyer se demande comment faire plaisir à sa famille et à ses amis, pour que ce soit savoureux et appétissant. Vous pouvez nourrir votre famille avec un plat simple mais apprécié - une pizza cuite avec du jambon et des champignons. Il existe de nombreuses options pour combiner ces composants principaux avec d'autres ingrédients, chacun d'eux est intéressant à sa manière. Essayez de trouver votre recette et faites plaisir à vos proches et amis avec un délicieux repas.

Recette de pizza aux champignons, fromage et jambon sur une base fine

Selon les préférences, la base de la pizza peut être une pâte fine ou mousseuse. À bien des égards, le goût de ce plat dépend non seulement de la garniture, mais également du gâteau cuit.

La pizza à base mince au jambon et aux champignons – voir la recette ci-dessous – prend environ une demi-heure pour pétrir la pâte et en préparer le contenu, plus 20 minutes supplémentaires pour cuire.

Commencez par préparer le gâteau, pour lequel vous aurez besoin des composants suivants :

• farine - 200 g;
• levure de boulanger sèche - 1 cuillère à café;
• sucre - 10 g;
• huile d'olive - 10 ml;
• eau (chaude) – 2/3 tasse;
• sel sur la pointe du couteau.

La pâte est très facile à préparer et ne demande pas beaucoup de temps. Tout d'abord, mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter l'eau, l'huile et pétrir. Laisser reposer dans un endroit chaud pendant un moment, après avoir recouvert le récipient avec un chiffon.

Pendant ce temps, vous pouvez préparer le contenu d'une pizza avec du jambon, des champignons et du fromage à pâte dure. Cette recette demande les ingrédients suivants :

• champignons frais - 300 g;
• huile d'olive - 10 ml;
• 1 PC. Luc;
• jambon (porc) – 100 g;
• tomates - 2 pcs.;
• Fromage dur – 100 g;
• Ail - 2 gousses;
• mozzarella - 80 g;
• sauce tomate - 2-3 c. l. ;
• assaisonnement "Herbes d'Italie";
• poivre, sel - une pincée chacun.

Champignons pour une telle pizza maison avec du jambon de porc et des champignons frais, nettoyez et coupez en fines tranches. Faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la fin de la friture, ajouter l'oignon et l'ail finement hachés, le poivre, le sel et l'assaisonnement.

La pâte, déjà levée, doit être un peu pétrie. Il doit acquérir une consistance qui ne colle pas aux mains. Faites-en une base avec des côtés, graissez avec de la sauce et mettez des champignons avec des légumes frits. Mettez des tranches de jambon sur les champignons, puis - tomates pelées, coupées en demi-anneaux. Recouvrir le tout de cubes de mozzarella et de fromage râpé.

Mettez ensuite la pizza au four pendant 30 minutes. Il est préparé à une température de 180 degrés.

Voyez à quoi ressemble une pizza appétissante cuite à la maison avec des champignons et du jambon sur la photo.

Comment faire cuire une pizza luxuriante avec des champignons, du jambon et de la mozzarella

Pour une base moelleuse de cette pizza, mélanger les ingrédients secs : farine (2 cuillères à soupe), sucre (25 g), sel (10 g), un sachet de levure (sèche). Ensuite, versez 250 ml d'eau et 40 ml d'huile d'olive dans le mélange. Pétrissez la pâte et laissez-la lever au chaud, en laissant environ 50 à 60 minutes. Ce temps devrait être suffisant pour qu'il grandisse bien et double de taille. Transférez-le sur une plaque à pâtisserie et faites les côtés. Laissez la base se dilater légèrement en la plaçant dans un endroit chaud.

Préparez le remplissage :

• champignons frais - 300 g;
• jambon – 150 g
• oignon - 1 pcs.;
• 150 g de tomates cerises et poivrons doux;
• olives – 100 g;
• Ail - 2 gousses;
• mozzarella - 200 g;
• 150 ml de sauce tomate;
• huile d'olive - 10 ml;
• sel, poivre - pincée à la fois.
• feuilles de basilic frais.

Les champignons, ainsi que les oignons, les poivrons et l'ail, sont frits dans une poêle, comme indiqué dans la recette ci-dessus. Ensuite, vous devez préparer la base de la pizza aux champignons et au jambon. Pour ce faire, étalez-le avec de la sauce, mettez dessus des champignons avec des légumes, puis des tranches de jambon, des tomates, des olives dénoyautées coupées. Salez et poivrez tout cela, recouvrez de mozzarella et mettez au four une demi-heure à 200 degrés. Ajouter le basilic après la cuisson – avant de servir.

Une autre pizza au jambon et aux champignons est préparée selon la recette suivante avec une photo – elle ne laissera personne indifférent. La pâte peut être préparée comme vous le faites habituellement pour un tel plat. Mais les ingrédients pour le remplissage seront les suivants:

• 200 g de jambon et champignons frais;
• olives – 100 g;
• artichauts – 2-3 pièces;
• jus de citron;
• fromage à pâte dure.

Pizza au jambon, champignons marinés et fromage

Cette recette est parfaite lorsque vous avez besoin de cuisiner rapidement quelque chose de savoureux. Une telle pizza au jambon et aux champignons frais, dont la description des étapes de cuisson est lue ci-dessous, ne prendra pas plus de 40 minutes, y compris la cuisson au four. Comme base, vous pouvez prendre un produit prêt à l'emploi vendu dans les supermarchés.

Le remplissage combine les composants suivants :

• 300 g de champignons;
• Xnumx g jambon;
• jus de citron – 2-4 c. l. ;
• basilic frais – un petit bouquet;
• 200 g de fromage (à pâte dure).

Les champignons doivent être nettoyés, coupés en fines tranches, ajouter du jus de citron et du basilic finement haché (vous pouvez également utiliser du séché). Mélangez le tout et laissez mariner un quart d'heure. Pendant ce temps, vous pouvez préparer le jambon en le coupant en fines tranches, et le fromage, qui est coupé en cubes.

Les champignons sont disposés sur la base, le jambon et les morceaux de fromage sont disposés sur le dessus, la pièce est placée au four pendant 20 minutes.

La pizza au jambon, champignons marinés et fromage, cuite à la hâte, est très savoureuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des rondelles de tomates hachées à la recette.

Pizza aux champignons, jambon, mozzarella et tomates

La pâte pour une telle pizza peut être préparée selon la recette de base mince décrite précédemment.

Ensuite, passez à la préparation de la sauce tomate, ses ingrédients seront :

• 300 g de tomates;
• 2-3 gousses d'ail;
• huile d'olive – 10-15 ml;
• basilic.

Versez de l'eau bouillante sur les tomates et retirez la peau, réduisez en pâte avec un mélangeur. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'ail haché. Verser la pulpe de tomate et faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter le basilic, après l'avoir haché.

Laissez refroidir la sauce et étalez-la sur le fond de votre pizza. Commencez à préparer des champignons frais pour une pizza italienne avec des champignons, du jambon de porc, du fromage mozzarella et des tomates. Épluchez-les en une quantité de 300 g, coupez-les en tranches et faites-les frire. Mettez-les sur la base avec la sauce, sur le dessus - 150 g de jambon et 200 g de mozzarella, coupés en cubes. La cuisson à une température de 200 degrés prendra environ 20 minutes.

Pizza "César" au jambon, champignons et tomates cerises

Pour ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• pâte à pizza;
• 150 g de mozzarella;
• tomates cerises – 6-7 pcs.;
• Xnumx g jambon;
• 200 g de champignons (tous);
• salade - 1 bouquet;
• Œuf 1;
• huile d'olive – 5-10 ml;
• 1 Art. l. parmesan râpé;
• sel, poivre et herbes d'Italie assaisonner au goût.

La pizza dite "César" au jambon et aux champignons est préparée grâce à cette technologie. Coupez la viande en fines tranches, faites revenir les champignons, après les avoir nettoyés et coupés en petits cubes. Préparez une sauce à base d'huile d'olive, d'ail (finement haché), de jaune d'œuf et de parmesan râpé.

Amener à un état homogène avec un fouet. Graisser les feuilles de laitue avec la moitié de la sauce obtenue et répartir la seconde partie sur le fond. Déposer la garniture avec le jambon, les tranches de tomates cerises et les champignons sur la pâte à pizza graissée. N'oubliez pas les feuilles de laitue, qui sont uniformément réparties sur la garniture, et au-dessus d'elles se trouve du fromage mozzarella, coupé en cubes en portions. Envoyez la pizza au four pendant 15 minutes, faites cuire à 200 degrés.