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Trois mille restaurants à travers le pays seront formés aux gestes de base pour sauver des vies en cas d'étouffement.
La campagne appelée « SOS Respira » est une initiative de la Fundación MAPFRE, dans laquelle la Fédération des cuisiniers et confiseurs d'Espagne (FACYRÉ) et la Société espagnole d'urgence et de médecine d'urgence (SEMES).
L'objectif très clair, réduire les décès dus à l'obstruction des voies respiratoires, généralement en mangeant dans un restaurant, et cela peut être évité de manière simple avec quelques manœuvres simples qui tenteront d'apprendre aux membres du personnel des établissements participants , recevant un distinctif de « Engagé local » pour l'affichage à la porte.
Les consignes d'action à prendre en compte en cas d'étouffement, ainsi que contribuer à sécuriser les établissements hôteliers et de restauration contre ce type d'accident, sont les bases de SOS respira.
Pour donner du contenu et du prestige à l'action de formation, les chefs Mario Sandoval, Angel León et Samantha Vallejo-Nágera seront les ambassadeurs de cette initiative.
L'intervention dans l'établissement, clé pour sauver des vies
Plus de 1.400 XNUMX personnes meurent chaque année en Espagne des suites d'un étouffement, qui se produit principalement lorsqu'un aliment ou un objet est accidentellement piégé dans les voies respiratoires, empêchant le passage de l'air dans les poumons et provoquant une suffocation.
La plupart des obstructions qui se produisent sont légères, mais d'autres peuvent provoquer un arrêt cardiorespiratoire d'une personne en raison d'un manque d'oxygène et la mort.
« Une intervention opportune peut sauver de nombreuses vies. »
À cette fin, les entités organisatrices entameront ces jours-ci une campagne dans plus de 3.000 XNUMX établissements de six villes espagnoles, où des techniciens de santé formés par SEMES apprendront aux hôteliers à agir rapidement et efficacement contre l'étouffement à l'aide de la manœuvre de Heimlich.
Ils leur feront également comprendre que si la personne blessée peut émettre des sons et tousser fort, il s'agit d'une obstruction légère, une circonstance dans laquelle elle ne doit être encouragée à tousser avec force. Si la personne affectée ne peut pas respirer, parler ou émettre des sons, la toux est faible ou inexistante et la peau commence à virer au bleu, appelez d'urgence le 112 et commencez la manœuvre de Heimlich.
La prévention est toujours une garantie, même en cuisine
Juan González Armengol, président de la Société espagnole d'urgence et de médecine d'urgence (SEMES), qui a participé à l'événement, a souligné que la campagne affectera également les mesures de prévention de base, telles que :
- Couper les aliments en petits morceaux,
- Mâchez lentement et correctement, surtout lorsque vous portez des prothèses dentaires.
- Ne pas manger en marchant.
- Évitez la consommation excessive d'alcool avant et pendant les repas.
Il a également expliqué comment éviter un accident de ce type chez les bébés et les enfants :
- Gardez les billes, les perles, les punaises, les ballons en latex et les pièces de monnaie hors de leur portée, en particulier chez les enfants de moins de 3 ans.
- Évitez aux tout-petits de manger des saucisses, des noix, des morceaux de viande et de fromage, des raisins, des bonbons durs ou collants et du pop-corn.
Voici un lien vers le site Web de la campagne SOS Respira de la Fondation Mapfre, où il explique en détail la portée de la campagne et met à disposition de tous une application qui inclut tous les cas d'obstruction des voies respiratoires, en accordant une attention particulière aux nourrissons et aux spécificités manœuvres à effectuer en cas d'étouffement.