En passant à un régime végétarien, la question de l'élargissement de la liste des aliments consommés afin de compenser le fait qu'un certain nombre d'aliments familiers ont quitté le régime devient particulièrement pertinente. Vous ne trouverez peut-être pas facilement tous les produits suivants, mais ils élargiront et diversifieront considérablement votre alimentation. — Présenté en diverses variantes, dont un goût neutre qui laisse un léger arrière-goût. – Le substitut est fabriqué à partir d'un mélange d'amidons végétaux. Une cuillère à café et demie de ce produit, mélangée à deux cuillères à soupe. eau, équivalent à un œuf. Souvent utilisé dans les recettes végétariennes. – La garniture (galette) de ces burgers est à base de soja, mais elle peut aussi être préparée à base de céréales et de légumes. – Les céréales complètes chaudes ou froides avec de l'eau sont une option facile et nutritive pour commencer une nouvelle journée. – Caillé de soja, qui est fabriqué, respectivement, à partir de lait de soja à l'aide d'un coagulant. Étant un produit entièrement végétal, le fromage tofu (ou cottage cheese) est utilisé extrêmement souvent dans la cuisine végétarienne, il est largement utilisé dans la cuisine indienne. — Nourriture traditionnelle indonésienne à base de graines de soja entières, fermentées et pressées dans un bloc rectangulaire. – Ces types de mélanges sont disponibles pour la fabrication d'une large gamme de produits de boulangerie tels que le pain d'épice, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits, les crêpes et les gaufres.
2022-11-11