Ingrédients Gelée de potiron
| citrouille | 500.0 (gramme) |
| d'eau | 0.5 (verre à grain) |
| Beurre | 2.0 (cuillère à soupe) |
| sucre | 100.0 (gramme) |
| vache laitière | 4.0 (cuillère à café) |
| vanilline | 0.2 (cuillère à café) |
| purée de pomme de terre | 4.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
Épluchez la citrouille, coupez-la en morceaux, ajoutez de l'eau et de l'huile et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Frottez la masse au tamis, ajoutez le sucre, la vanilline et 3 verres de lait, portez à ébullition et versez-y, en remuant, l'amidon dilué dans le lait restant. Laissez bouillir. Versez la gelée finie dans un plat plat, saupoudrez de sucre et de graines de citrouille décortiquées. Servir frais.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 101.5 kcal | 1684 kcal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Protéines | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Graisses | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Les glucides | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| acides organiques | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| Eau | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Frêne | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamine B9, folate | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamine PP, NE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Calcium, Californie | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnésium, Mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| sodium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Soufre, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Phosphore, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Chlore, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 28 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Iode, je | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Manganèse, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Cuivre, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molybdène, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Plomb, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Zinc, Zinc | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 6.5 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 101,5 kcal.
Gelée de potiron riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 33,3%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Gelée de potiron PAR 100 g
- 22 kcal
- 0 kcal
- 661 kcal
- 399 kcal
- 60 kcal
- 0 kcal
- 313 kcal
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