De plus en plus de gens adhèrent à un régime alimentaire cru et à un régime végétarien. À quoi servent ces directions et tout est-il aussi fluide et positif qu'il y paraît à première vue?
Conclusions de la nutritionniste
Les nutritionnistes ne conseillent pas du tout d'abandonner la viande, mais de ne le faire que les jours de jeûne. Le végétarisme comprend de nombreuses branches de cette tendance. Si vous mangez des œufs, vous êtes adepte de l'ovo-végétarisme, si les produits laitiers sont lacto-végétariens, et si ensemble, alors lacto-ovo végétarisme. Il n'y aura aucun mal à la santé si vous renoncez à la viande jusqu'à 7 jours.
Si ces restrictions sont ignorées, après un certain temps, vous pouvez ressentir des problèmes de santé: faiblesse, pâleur et peau sèche, brusque changement d'humeur, cheveux cassants. Un test sanguin montrera un manque d'hémoglobine. Vous pouvez également prendre quelques kilos en trop en raison de l'énorme envie de produits sucrés et de farine.
Végétarisme: caractéristiques
Cela ne veut pas dire que tous les végétariens ont des problèmes de santé. Beaucoup d'entre eux ont une apparence complètement saine et indolore. Peut-être que la viande n'est pas si indispensable dans notre menu ? La nutritionniste Marina Kopytko confirme que les végétariens peuvent remplacer la viande, car ce n'est pas la seule source de protéines. Les protéines se trouvent dans des aliments tels que le lait, les œufs, le fromage cottage et le fromage.
Si une personne refuse complètement ces produits, elle doit alors manger des légumineuses, des champignons, du soja, ils contiennent également des protéines, mais uniquement d'origine végétale. Le fer, présent dans la viande, peut être remplacé par des suppléments vitaminiques, des pommes vertes ou de la bouillie de sarrasin.
Notions de base sur les aliments crus
Vous ne devriez pas être aussi optimiste quant à une direction telle qu'un régime alimentaire cru (les aliments végétaux ne sont pas traités thermiquement). C'est un phénomène assez nouveau, il ne devrait pas être pratiqué par les femmes enceintes et les enfants. Les femmes devraient également réfléchir à deux fois avant de devenir une crudivore. De nombreuses études confirment que ces représentants ont souvent des problèmes avec la santé des femmes, il n'y a pas de menstruation. En outre, un régime alimentaire cru provoque des maladies du tractus gastro-intestinal et les enfants crus sont à la traîne par rapport à leurs pairs.
Les gourmets crus suivent souvent l'exemple des yogis qui essaient également des aliments à base de plantes sans cuisiner. Les nutritionnistes disent que les yogis ont simplement un système enzymatique différent et que l'estomac d'un mangeur de produits crus ne peut tout simplement pas digérer les aliments végétaux sans traitement thermique.
En fin de compte, je voudrais dire que le végétarisme peut être à la fois un mode de vie conscient et un trouble mental, il vaut donc la peine de le comprendre avant de dire quelque chose à de telles personnes après. Un régime alimentaire cru est également pratiqué par de nombreuses sectes, alors soyez prudent et consultez un médecin de confiance.