Ingrédients Cake «Katerina»
| sucre | 2.0 (verre à grain) |
| œuf de poule | 2.0 (pièce) |
| crème | 300.0 (gramme) |
| poudre de cacao | 2.0 (cuillère à soupe) |
| farine de blé, premium | 2.0 (verre à grain) |
| un soda | 1.0 (cuillère à café) |
| vinaigre | 1.0 (cuillère à soupe) |
| Beurre | 300.0 (gramme) |
| lait concentré avec sucre | 400.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Pâte: battre le sucre, les œufs et la crème sure, ajouter la farine et la soude éteinte, diviser en 2 parties, mettre le cacao en une. Cuire 4 couches. Crème: battre le lait concentré bouilli et le beurre. Nappez les gâteaux de crème.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 381.2 kcal | 1684 kcal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Protéines | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Graisses | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| Les glucides | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| acides organiques | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Eau | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| Frêne | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamine B9, folate | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamine H, biotine | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamine PP, NE | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Calcium, Californie | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silicium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnésium, Mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| sodium, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Soufre, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Phosphore, P | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Chlore, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.6 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Iode, je | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Manganèse, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Cuivre, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molybdène, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, toi | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chrome, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Zinc, Zinc | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 14.1 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 31.5 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 381,2 kcal.
Gâteau Katerina riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 33,3%, vitamine B2 - 11,1%, phosphore - 13,3%, cobalt - 11%, cuivre - 16,6%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Gâteau «Katerina» PAR 100 g
- 399 kcal
- 157 kcal
- 162 kcal
- 289 kcal
- 334 kcal
- 0 kcal
- 11 kcal
- 661 kcal
- 261 kcal
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