Ingrédients Confiture d'abricots
| abricots | 1000.0 (gramme) |
| de jus de pomme | 1.0 (verre à grain) |
| sucre | 1000.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Les fruits sans pépins froissés et trop mûrs sont versés avec du jus de pomme, mis au feu et bouillis pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et faites cuire en remuant en une seule étape jusqu'à ce qu'ils soient tendres. La confiture finie doit être épaisse et gélatineuse. La confiture semi-refroidie est transférée dans des bocaux et recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 209.5561 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 5.9% | 804 g |
| Protéines | 0.4589 g | 76 g | 0.6% | 0.3% | 16561 g |
| Graisses | 0.0551 g | 56 g | 0.1% | 101633 g | |
| Les glucides | 51.4907 g | 219 g | 23.5% | 11.2% | 425 g |
| Alcool (alcool éthylique) | 0.0187 g | ~ | |||
| acides organiques | 0.4206 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.9902 g | 20 g | 5% | 2.4% | 2020 g |
| Eau | 45.7411 g | 2273 g | 2% | 1% | 4969 g |
| Frêne | 0.271 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 118.3801 μg | 900 μg | 13.2% | 6.3% | 760 g |
| bêta-carotène | 0.7103 mg | 5 mg | 14.2% | 6.8% | 704 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.0129 mg | 1.5 mg | 0.9% | 0.4% | 11628 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.0262 mg | 1.8 mg | 1.5% | 0.7% | 6870 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1467 mg | 5 mg | 2.9% | 1.4% | 3408 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.0308 mg | 2 mg | 1.5% | 0.7% | 6494 g |
| Vitamine B9, folate | 1.5888 μg | 400 μg | 0.4% | 0.2% | 25176 g |
| Vitamine C, ascorbique | 2.0561 mg | 90 mg | 2.3% | 1.1% | 4377 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.5234 mg | 15 mg | 3.5% | 1.7% | 2866 g |
| Vitamine H, biotine | 0.1682 μg | 50 μg | 0.3% | 0.1% | 29727 g |
| Vitamine PP, NE | 0.3636 mg | 20 mg | 1.8% | 0.9% | 5501 g |
| niacine | 0.2874 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 153.715 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.9% | 1626 g |
| Calcium, Californie | 14.7477 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.7% | 6781 g |
| Silicium, Si | 2.3364 mg | 30 mg | 7.8% | 3.7% | 1284 g |
| Magnésium, Mg | 3.9252 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 10191 g |
| sodium, Na | 2.4159 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 53810 g |
| Soufre, S | 3.271 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 30572 g |
| Phosphore, P | 11.9533 mg | 800 mg | 1.5% | 0.7% | 6693 g |
| Chlore, Cl | 0.6542 mg | 2300 mg | 351574 g | ||
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 180.3738 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 513.5514 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 9.7196 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.5883 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3060 g |
| Iode, je | 0.6542 μg | 150 μg | 0.4% | 0.2% | 22929 g |
| Cobalt, Co. | 1.028 μg | 10 μg | 10.3% | 4.9% | 973 g |
| Manganèse, Mn | 0.1072 mg | 2 mg | 5.4% | 2.6% | 1866 g |
| Cuivre, Cu | 89.7196 μg | 1000 μg | 9% | 4.3% | 1115 g |
| Molybdène, Mo. | 3.8318 μg | 70 μg | 5.5% | 2.6% | 1827 g |
| Nickel, ni | 15.6075 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.8879 μg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 233.6449 μg | ~ | |||
| Titan, toi | 93.4579 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.8879 μg | 4000 μg | 0.1% | 67936 g | |
| Chrome, Cr | 0.8411 μg | 50 μg | 1.7% | 0.8% | 5945 g |
| Zinc, Zinc | 0.0523 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22945 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.3294 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 51.3617 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 209,5561 kcal.
Confiture d'abricot riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 13,2%, bêta-carotène - 14,2%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- B-carotène est la provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 mcg de bêta-carotène équivaut à 1 mcg de vitamine A.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Confiture d'abricot PAR 100 g
- 44 kcal
- 46 kcal
- 399 kcal
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