Table des matières
Ingrédients Casserole de pommes de terre française
| pommes de terre | 8.0 (pièce) |
| oignon ail | 20.0 (gramme) |
| œuf de poule | 3.0 (pièce) |
| vache laitière | 0.5 (cuillère à café) |
| fromage à pâte dure | 100.0 (gramme) |
| poivre noir moulu | 2.0 (gramme) |
| sel de table | 2.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Frottez le fond de la poêle avec de l'ail et étalez l'ail émincé (1 gousse), ainsi que les morceaux de beurre. Coupez 8 pommes de terre moyennes et mettez la moitié dans la poêle, assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez la moitié restante, salez et poivrez. Verser les œufs battus avec le lait et saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire 40-50 minutes au four.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 96 kcal | 1684 kcal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Protéines | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Graisses | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| Les glucides | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| acides organiques | 10.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Eau | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Rétinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitamine B9, folate | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitamine PP, NE | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Calcium, Californie | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnésium, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| sodium, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Soufre, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Phosphore, P | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Chlore, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 77.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Iode, je | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Cobalt, Co. | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Lithium, Li | 40 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Cuivre, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molybdène, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nickel, ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 259.5 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Strontium, Sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Chrome, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Zinc, Zinc | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 76.5 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 96 kcal.
Casserole de pommes de terre française riche en vitamines et minéraux tels que: potassium - 13,6%, calcium - 12,2%, phosphore - 14,6%, cobalt - 43%, chrome - 12%
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Casserole de pommes de terre française PAR 100 g
- 77 kcal
- 149 kcal
- 157 kcal
- 60 kcal
- 364 kcal
- 255 kcal
- 0 kcal
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