Table des matières
Ingrédients Gâteau aux pommes de terre au fromage cottage
| pommes de terre | 500.0 (gramme) |
| fromage cottage faible en gras 0,6% | 400.0 (gramme) |
| Beurre | 40.0 (gramme) |
| œuf de poule | 2.0 (pièce) |
| zeste de citron | 2.0 (cuillère à soupe) |
| vanilline | 0.5 (cuillère à café) |
| un soda | 0.5 (cuillère à café) |
| sucre | 150.0 (gramme) |
| miel | 100.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Le beurre, le sucre et les jaunes sont broyés en une mousse, après quoi du fromage cottage bien écrasé, du zeste de citron, du sucre vanillé, des pommes de terre râpées, du soda et, à la fin, des blancs fouettés sont ajoutés. Il est cuit sous une forme bien huilée. Après combien d'heures le gâteau est coupé et tartiné de confiture ou de miel.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 169 kcal | 1684 kcal | 10% | 5.9% | 996 g |
| Protéines | 9.1 g | 76 g | 12% | 7.1% | 835 g |
| Graisses | 3.9 g | 56 g | 7% | 4.1% | 1436 g |
| Les glucides | 25.9 g | 219 g | 11.8% | 7% | 846 g |
| acides organiques | 0.6 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Eau | 55.1 g | 2273 g | 2.4% | 1.4% | 4125 g |
| Frêne | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 g |
| Rétinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.4% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.3% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 17.5 mg | 500 mg | 3.5% | 2.1% | 2857 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.6% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 5.9% | 1000 g |
| Vitamine B9, folate | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 g |
| Vitamine C, ascorbique | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 5.1% | 1169 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamine H, biotine | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 g |
| Vitamine PP, NE | 2.1106 mg | 20 mg | 10.6% | 6.3% | 948 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 231.4 mg | 2500 mg | 9.3% | 5.5% | 1080 g |
| Calcium, Californie | 50.8 mg | 1000 mg | 5.1% | 3% | 1969 g |
| Magnésium, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.5% | 2395 g |
| sodium, Na | 28.6 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.3% | 4545 g |
| Soufre, S | 22.4 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.3% | 4464 g |
| Phosphore, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 7.3% | 815 g |
| Chlore, Cl | 69.5 mg | 2300 mg | 3% | 1.8% | 3309 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 263.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 40.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 45.6 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Iode, je | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 g |
| Lithium, Li | 23.6 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.0609 mg | 2 mg | 3% | 1.8% | 3284 g |
| Cuivre, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 g |
| Molybdène, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 g |
| Nickel, ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 g |
| Fluor, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 g |
| Chrome, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 g |
| Zinc, Zinc | 0.3263 mg | 12 mg | 2.7% | 1.6% | 3678 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 5.1 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 7.9 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 40.3 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 169 kcal.
Gâteau aux pommes de terre au fromage cottage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B12 - 16,7%, phosphore - 12,3%, cobalt - 29%, sélénium - 18,5%
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
CALORIES ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Gâteau de pommes de terre au fromage cottage PAR 100 g
- 77 kcal
- 110 kcal
- 661 kcal
- 157 kcal
- 47 kcal
- 0 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 328 kcal
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