Table des matières
Ingrédients Casserole de riz à la rhubarbe
| gruau de riz | 1.0 (verre à grain) |
| d'eau | 1.0 (verre à grain) |
| vache laitière | 1.0 (verre à grain) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| Beurre | 2.0 (cuillère à soupe) |
| œuf de poule | 4.0 (pièce) |
| pétioles de rhubarbe | 400.0 (gramme) |
| sucre | 150.0 (gramme) |
| cannelle | 0.3 (cuillère à café) |
| sucre | 1.0 (cuillère à soupe) |
| poudre de cacao 1.0 | chayn. cuillère (traitement à froid) |
Méthode de préparation
Faites bouillir le riz lavé dans l'eau, ajoutez le lait et faites cuire jusqu'à moitié cuit, salez. Couvrir la rhubarbe pelée coupée en morceaux de sucre et laisser reposer 2 heures. Séparez les blancs d'œufs des jaunes, broyez les jaunes avec du sucre, mélangez avec la bouillie refroidie. Battez les blancs en une mousse épaisse. Mettez une couche de bouillie de riz sous forme graissée, sur le dessus - rhubarbe sans sirop, protéines fouettées, saupoudrez d'un mélange d'une cuillerée de sucre en poudre et de cacao. Cuire au four. Servir avec du sirop de rhubarbe.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 155.3 kcal | 1684 kcal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Protéines | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Graisses | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| Les glucides | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| acides organiques | 16.4 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Eau | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| Frêne | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Rétinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamine B9, folate | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Calcium, Californie | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Silicium, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnésium, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| sodium, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Soufre, S | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Phosphore, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Chlore, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Iode, je | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Manganèse, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Cuivre, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molybdène, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nickel, ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Chrome, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Zinc, Zinc | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.3 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 64.4 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 155,3 kcal.
Casserole de riz à la rhubarbe riche en vitamines et minéraux tels que: silicium - 44,7%, chlore - 12,5%, cobalt - 15%
- Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Casserole de riz à la rhubarbe POUR 100 g
- 333 kcal
- 0 kcal
- 60 kcal
- 0 kcal
- 661 kcal
- 157 kcal
- 16 kcal
- 399 kcal
- 247 kcal
- 399 kcal
- 289 kcal
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