Salade royale : apprendre à cuisiner. Vidéo

Ce plat a deux recettes classiques. Le premier est plus populaire car il contient des ingrédients simples et abordables. Pour réaliser cette salade, il vous faudra :

– poitrine de poulet bouillie (200 g) ; – oignons marinés (2 pcs.); – œufs durs (3 pcs.); – fromage à pâte dure (200 g) ; – bâtonnets de crabe (300 g) ; – maïs en conserve (1 boîte); – champignons marinés (1 boîte); - Mayonnaise; – vinaigre 9% et sucre (pour la marinade).

Au lieu de poitrine de poulet bouillie, vous pouvez en utiliser une fumée, la salade sera alors plus piquante.

Faire mariner d'abord les oignons. Cela peut être fait la veille, car il faudra de 30 minutes à une heure pour qu'il devienne suffisamment sucré et cesse d'être amer. Placer l'oignon émincé en demi-rondelles dans un bol en verre et couvrir de 3 c. l. vinaigre, sucre et eau. Placer dans un endroit frais.

Lorsque les oignons sont marinés, vous pouvez commencer à préparer la salade. Il se fait en couches. D'abord, une poitrine de poulet finement hachée, puis de l'oignon, puis une couche de mayonnaise sur le dessus. Sur elle – des œufs, puis du fromage râpé. Mayonnaise encore. Puis des bâtonnets de crabe en dés, du maïs, une couche de mayonnaise. Top – champignons, fromage râpé. Salade prête. Pour tremper les couches, mettez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

La deuxième version de la salade convient aux fêtes et aux vacances. Il contient des ingrédients exquis – crevettes et saumon légèrement salé. Sa recette est la suivante :

– crevettes bouillies (de préférence king ou tiger – 200 g) ; – saumon légèrement salé (200 g) ; – oignons marinés (2 pcs.); – œufs durs (3 pcs.); – fromage à pâte dure (200 g) ; – champignons marinés (1 boîte); - Mayonnaise; – vinaigre 9% et sucre (pour la marinade).

Vous pouvez mariner vous-même du saumon ou de la truite en salade. Pour ce faire, la carcasse doit être coupée en gros morceaux, saupoudrée de sel, de poivre, d'assaisonnements et mise sous oppression pendant deux jours. En un jour, sous l'oppression, tourne les morceaux

Tout d'abord, les oignons sont marinés (30-60 minutes). Ensuite, la salade est faite en couches. Le premier est du saumon, coupé en petits morceaux. Il est préférable de prendre la carcasse, car les morceaux doivent être suffisamment épais. Un oignon divisé en demi-anneaux est placé sur le poisson. Ensuite, la mayonnaise. Sur celui-ci – des œufs hachés et des crevettes en dés. Une autre couche de mayonnaise. Top – champignons et fromage râpé.

Certaines femmes au foyer préparent une autre couche - à partir de betteraves bouillies et de mayonnaise, puis saupoudrent de fromage sur la salade. Vous pouvez décorer le plat avec des crevettes entières et des herbes.