Régime sans sel

Il n'y a pratiquement aucun aliment qui serait clairement nocif ou utile. Les problèmes commencent quand le déficit ou l'excédent, ça s'applique au sel. Sa consommation élevée peut entraîner des maladies cardiovasculaires, mais un manque de sel dans l'alimentation n'est pas toujours souhaitable.

Le sel est-il nocif?

Le sel est nécessaire au corps humain. Il se compose d'ions sodium et chlore, qui sont importants pour le fonctionnement des éléments du corps.

Sodium soutient les processus métaboliques aux niveaux intracellulaire et interstitiel, aide à maintenir le liquide dans les cellules et les tissus du corps.

Chlore est également impliqué dans la régulation de la circulation du liquide dans les cellules et est nécessaire à la synthèse du composant acide chlorhydrique du suc gastrique.

L'excès de sel en premier lieu, conduit au fait que le corps commence garder du liquide. Cela se reflète dans la prise de poids, mais affecte également les organes internes.

La surabondance de sel dans les reins et le système cardiovasculaire est particulièrement dangereuse. Si vous en avez, il suffit de recommander une restriction de sel dans l'alimentation.

Est-il possible de se blesser avec un régime sans sel?

Tandis que refus total du sel les conséquences sont désastreuses: détérioration générale de la santé, nausées, perte d'appétit, aversion pour la nourriture, indigestion, sur fond de diminution de la production d'acide chlorhydrique, faiblesse musculaire, crampes musculaires, baisse de la pression artérielle.

Cependant, dans la vraie vie, leur faire face est peu probable. Le régime alimentaire de l'homme moderne comprend de nombreux produits prêts. Cette abondance de fromages, différents types de poissons et de viandes, transformés par fumage ou salage, conserves de légumes et de viande, produits de charcuterie, pain.

Tout ce qui précède a du sel dans sa composition. Par conséquent, même si la personne a refusé de nourrir plus légèrement, il sera difficile de se rendre compte de la carence actuelle en sel.

Quand vaut-il mieux refuser le sel?

Réduire la quantité de sel dans l'alimentation est extrêmement important pour perte de poids. «Si le patient n'est pas en détresse, ce régime aide vraiment à éliminer l'excès de liquide du corps, ce qui facilite le travail du cœur et des reins. À propos, les maladies de ces organes sont souvent une conséquence directe de l'abus d'aliments trop salés.

Recommandé par l'organisation mondiale de la santé, l'apport de sel environ 5 grammes par jour, ce qui équivaut à une cuillère à café.

Vous devez vous rappeler que tout le sel ajouté aux aliments est compté. Si vous ajoutez du sel déjà dans le bol, ce sel est également pris en compte.

Qu'est-ce que vous devez savoir, si vous vous limitez en sel?

Si nous parlons de la période chaude de l'année ou du climat chaud, réduire la quantité de sel n'est pas souhaitable. Pendant la chaleur, le corps perd un beaucoup de sel dans la sueur, et c'est le cas lorsque la restriction de sel dans l'alimentation peut être détectée au-dessus des symptômes de carence en sel.

Dans des conditions normales, le plus de manière simple réduire la quantité de sel, c'est arrêter de manger de la restauration rapide, des plats cuisinés, de la charcuterie, des cornichons, du fromage et d'autres aliments contenant trop de sel. Allez à la viande bouillie, aux légumes et aux fruits - ils contiennent du sodium et du chlore.

Le corps reçoit la quantité minimale de sel nécessaire à l'activité, même dans ce cas.

Comment adopter un régime sans sel si vous avez l'habitude de manger des aliments salés?

Comme pour tout changement, il vaut mieux ne pas s'étirer et allez immédiatement sur un régime sans sel et de souffrir pendant un certain temps. Il ne faudra que deux semaines aux papilles pour s'adapter à un nouveau régime. Et puis toute la nourriture non salée ne semblera plus désagréable. Il est possible dans un premier temps d'arrêter d'utiliser du sel pendant la cuisson et d'en ajouter un peu dans l'assiette.

Une autre technique simple pour s'habituer rapidement aux aliments non salés: utilisez des épices qui améliorent le goût des aliments.

Vous devez vous souvenir

Limitez-vous au sel dans les conditions existantes - utile pour un régime thérapeutique est sans sel. Seulement deux semaines pour s'habituer aux nouveaux goûts. Ne vous limitez pas au sel dans la chaleur - il y a un risque de préjudice pour la santé.

En savoir plus sur les alternatives au sel dans la vidéo ci-dessous:

En savoir plus sur les avantages et les inconvénients du sel dans notre gros article.