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Sarcoscyphe (Sarcoscyphe) – un de ces champignons qui ont un aspect très attrayant. Avec une imagination riche, elles peuvent même être comparées à des fleurs écarlates, surtout si ces fructifications originales ne poussent pas sur du bois sec, mais sur de la mousse verte juteuse. Dans ce cas, il semble qu'un bourgeon dense et lumineux soit entouré de feuilles vert vif.
Les premiers beaux champignons après la fonte des neiges sont les champignons printaniers Sarcoscyphaus rouge vif, ressemblant à de petites coupelles rouges. Bien que ces champignons soient petits, ils sont étonnamment brillants, ce qui évoque un sentiment de joie. Leur apparition en dit long : le vrai printemps est enfin arrivé ! Ces champignons peuvent être trouvés partout : près des routes, des chemins, sur les lisières, dans les profondeurs de la forêt. Ils peuvent pousser sur des zones dégelées à proximité d'endroits enneigés.
Types de sarcoscyphes de printemps
Il existe deux types de sarcoscyphes : rouge vif et autrichien. Extérieurement, ils diffèrent peu, seulement de près et sous une loupe, vous pouvez voir de petits poils sur la surface extérieure du sarcoscyphe rouge vif, qui ne se trouvent pas dans le sarcoscyphe autrichien. Pendant longtemps, il a été écrit dans la littérature que la comestibilité de ces champignons est inconnue ou qu'ils sont immangeables.
Tous les cueilleurs de champignons s'intéressent : les sarcoscyphes sont-ils comestibles ou non ? Maintenant, il y a beaucoup d'informations sur Internet sur la comestibilité de ces champignons, même crus. Je voudrais noter qu'une seule utilisation de champignons, après laquelle rien ne s'est passé, n'est pas encore une raison pour leur utilisation constante. Pour les champignons, il existe une éventuelle accumulation de substances nocives suite à une utilisation répétée. C'est précisément à cause de cette propriété, par exemple, que les porcs maigres ont été officiellement classés comme non comestibles et même vénéneux il y a vingt ans. Comme les scientifiques n'ont pas encore dit leur dernier mot sur les sarcoscyphes, ils ne peuvent pas être classés comme comestibles. Dans tous les cas, ils doivent être bouillis pendant au moins 15 minutes.
Les sarcoscyphes ont une caractéristique importante, ils sont un indicateur de bonne écologie.
Cela signifie qu'ils poussent dans une zone écologiquement propre. Les auteurs du livre observent chaque année ces champignons dans la région d'Istra de la région de Moscou. Il convient de noter que ces champignons ont commencé à s'adapter aux changements des conditions extérieures et sont maintenant très courants.
Si les sarcoscyphes sont des champignons de masse, il existe d'autres champignons similaires rares sous la forme de tasses jaunes. Ils poussent une fois tous les deux ou trois ans. Ils ont été vus pour la dernière fois en 2013. Ils sont appelés Caloscyphe fulgens.
Regardez la photo de l'apparence des différents types de sarcoscyphes :
Sarcoscyphe champignon rouge vif
Où poussent les sarcoscyphes rouge vif (Sarcoscypha coccinea): sur les arbres tombés, les branches, sur la litière en mousse, plus souvent sur les feuillus, moins souvent sur les épicéas, poussent en groupes.
Saison : les tout premiers champignons qui apparaissent avec la fonte des neiges au printemps, d'avril à mai, moins souvent jusqu'en juin.
Le corps du fruit du sarcoscyphe rouge vif a un diamètre de 1 à 6 cm et une hauteur de 1 à 4 cm. Un trait distinctif de l'espèce est une forme de gobelet avec une coupe et une patte rouge vif à l'intérieur et blanchâtre à l'extérieur avec de courts poils blancs. La forme se redresse avec le temps et les bords deviennent légers et irréguliers.
La jambe a une hauteur de 0,5-3 cm, en forme de cône, avec un diamètre de 3-12 mm.
La pulpe du champignon sarcoscif est rouge vif, dense, écarlate. Les jeunes spécimens ont une légère odeur agréable, tandis que les spécimens matures ont une odeur "chimique" comme le DDT.
Variabilité. La couleur du corps fructifère à l'intérieur de la coupe passe du rouge vif à l'orange.
Types similaires. Selon la description du sarcoscyphe, le rouge vif est étonnamment similaire au sarcoscyphe autrichien (Sarcoscypha austriaca), qui a des propriétés similaires, mais n'a pas de petits poils à la surface.
Comestibilité: il y a beaucoup d'informations sur Internet que les sarcoscyphes sont comestibles. Cependant, les propriétés des effets à long terme de ces champignons sur le corps n'ont pas été étudiées, donc, officiellement, d'un point de vue scientifique, ils ne sont pas comestibles.