Et récemment, des scientifiques ont publié les résultats d'une autre étude sur le « café ». Il s'avère que si une personne boit deux tasses de café par jour, le risque de développer un cancer du foie est réduit de 46 %, soit presque la moitié ! Mais dans le monde au cours de la dernière année, plus d'un million de personnes sont décédées de ce type de cancer.
Pour parvenir à des conclusions similaires, les chercheurs ont créé un modèle qui montre la relation entre le nombre de décès par cancer et la quantité de café consommée. Et ils ont découvert que si chaque personne sur la planète buvait deux tasses de café par jour, il y aurait près d'un demi-million de décès en moins par cancer du foie. Alors le café peut-il sauver le monde ?
De plus, une statistique intéressante a émergé : la plupart du café est bu dans les pays scandinaves. Chaque habitant y boit en moyenne quatre tasses par jour. En Europe, ils en boivent deux tasses par jour, comme en Amérique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande. En Amérique du Nord et centrale, cependant, ils boivent moins de café – juste une tasse par jour.
« Le café doit être promu comme un moyen de prévenir le cancer du foie », sont convaincus les chercheurs. « C'est un moyen simple, relativement sûr et abordable de prévenir des centaines de milliers de décès dus à une maladie du foie chaque année. »
Certes, les scientifiques ont immédiatement émis une réserve que leurs recherches seules ne suffisent pas : le travail doit être poursuivi pour enfin découvrir ce qu'il y a de magique dans le café qui protège contre l'oncologie.