Champignon Shechamada

Préparation :

Rincez les champignons à l'eau courante, mettez-les dans une casserole, versez de l'eau et

mettre à cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Filtrer la décoction. Champignons bouillis hachés

pailles. Ragoût d'oignon finement haché dans du beurre, mélanger avec

champignons et verser le bouillon de champignons. Dès que la soupe bout, ajouter

farine de maïs diluée dans un bouillon chaud de champignons et laisser bouillir 10

minutes. Ensuite, mettez les légumes finement hachés (coriandre,

persil, aneth), ail écrasé, poivron et sel. Dans 5 minutes

Retirer du feu et ajouter les noix concassées. Avant de servir

saupoudrer sur chaque assiette ajouter de l'aneth finement ciselé.

Bon appétit!