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Pourquoi le corps a-t-il besoin de vitamine D ?
De nombreuses personnes ont commencé leur introduction à la vitamine D dans leur enfance avec une huile de poisson insupportable. C'est ce qu'ils nous ont fait boire pour grandir en bonne santé et fort. Pourquoi le corps a-t-il vraiment besoin de vitamine D ? A qui sera particulièrement utile ? Et dans quels produits faut-il le chercher ?
Doseur de vitamines
La vitamine D est un complexe de substances biologiquement actives appelées phérols. Leur mission principale est d'aider à l'absorption du calcium et du phosphore. Sans ces oligo-éléments, comme on le sait, la croissance et le développement normaux des os, ainsi que le métabolisme minéral, sont impossibles. La vitamine D améliore également la coagulation du sang, normalise la pression artérielle et a généralement un effet bénéfique sur le cœur et les vaisseaux sanguins. Cet élément est indispensable pour le système nerveux et le cerveau, car il restaure les membranes des cellules nerveuses et améliore les processus de pensée. En combinaison avec les vitamines A et C, il renforce les défenses immunitaires de l'organisme et inhibe la croissance des bactéries pathogènes.
Traitement et prévention
Ce n'est un secret pour personne que pour le corps de l'enfant, la vitamine D est l'un des éléments clés de la nutrition. Il contribue à la bonne formation du squelette, prévient le développement du rachitisme et augmente la résistance aux maladies infectieuses. Pour les hommes, la vitamine D aide à augmenter la production de testostérone et à normaliser le système sexuel. Pour la santé des femmes, il est également indispensable, notamment en présence de processus inflammatoires. Il a été démontré que la vitamine D réduit considérablement le risque de développer un cancer du système digestif. Et il est également inestimable pour la prévention des maladies fongiques et cutanées. Ses avantages sont particulièrement visibles dans l'exacerbation du psoriasis.
Le dosage correct de la vitamine D détermine en grande partie son pouvoir cicatrisant. Il est recommandé aux enfants de consommer jusqu'à 10 mcg de vitamine D par jour, les adultes jusqu'à 15 mcg. Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les personnes âgées devraient augmenter la norme à 20 mcg. Le manque de vitamine D est principalement dangereux pour les enfants. Il se manifeste par une transpiration accrue, un sommeil agité, des problèmes de dents, des muscles faibles. Dans les cas avancés, elle entraîne une déformation des os et même de l'ensemble du squelette. Une surabondance de cet élément (ce qui est cependant rare) menace les démangeaisons cutanées, les maux de tête, les dysfonctionnements du cœur, des reins et du système digestif.
Fraternité de la mer
La principale source de vitamine D est la lumière du soleil, sous l'influence de laquelle elle est produite par l'organisme par elle-même. Mais en automne et en hiver, ce n'est clairement pas suffisant. Par conséquent, les médecins conseillent d'inclure le poisson de mer dans le menu. Le saumon, la morue, le hareng et le thon sont les champions ultimes des réserves de vitamine D. De plus, ils sont riches en protéines, en acides gras oméga et en un ensemble impressionnant de vitamines et de minéraux. Cependant, étant un aliment assez calorique, ils peuvent entraîner une prise de poids. Dans ce cas, ils peuvent être alternés ou complètement remplacés par de l'huile de poisson. Quelques gélules suffisent à vous apporter un apport quotidien en vitamine D sans endommager la silhouette.
Valeurs animales
Les abats de viande, principalement le foie et les reins, sont une autre source importante de vitamine D. Il a été observé que si du foie de bœuf est présent dans l'alimentation d'une femme enceinte, l'enfant naît avec un système immunitaire plus stable. De plus, le foie est riche en fer, cuivre et zinc, et sous une forme optimale pour l'assimilation. Avec le carotène, la vitamine D améliore la fonction cérébrale et la vision, ainsi que l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Parmi les produits d'origine animale, les œufs de poule riches en vitamine D sont également à souligner. Les recettes avec eux doivent être présentes au menu pour maintenir la santé du foie et des voies biliaires.
Santé des champignons
Les champignons sont peut-être la source la plus notable de vitamine D. Beaucoup d'entre eux, comme le corps humain, sont capables de produire indépendamment cet élément sous l'influence de la lumière ultraviolette. En ce sens, les plus précieux sont les champignons forestiers : girolles, pleurotes, morilles, russula. Pourtant, ils ne peuvent pas suivre les champignons shiitake japonais. Grâce aux réserves impressionnantes de vitamine D, ils restaurent activement les cellules. C'est pourquoi ils sont souvent ajoutés aux cosmétiques et aux compléments alimentaires pour la jeunesse et la beauté. En combinaison avec les fibres, la vitamine D abaisse la glycémie, ce qui fait du shiitake un excellent produit pour les diabétiques.
Protection du lait
Les produits laitiers ne peuvent pas se vanter de solides réserves de vitamine D. Mais dans l'ensemble, ils augmentent considérablement son niveau dans le corps. De plus, les produits laitiers regorgent de calcium et de phosphore. Et, comme nous l'avons déjà découvert, ils ne sont absorbés qu'en présence de vitamine D. Oui, et d'autres avantages des produits laitiers en abondance. Ainsi, le beurre aide bien avec les ulcères, la gastrite et la pancréatite. La crème a un effet calmant sur le système nerveux et combat l'insomnie. La crème sure détruit la microflore nocive dans l'intestin et en forme une utile. Mais rappelez-vous que la teneur en matières grasses de ces produits est élevée, alors essayez de ne pas en abuser.
L'intersaison capricieuse prend doucement tout son sens. Et avec elle vient souvent le béribéri. Il est difficile de reconnaître un manque de vitamine D à temps. Afin de ne pas le pousser à l'extrême et de ne pas se battre avec de graves conséquences, incluez dès maintenant les produits nécessaires dans le menu familial.