Table des matières
- ALIMENTS RICHES EN VITAMINE A:
- Voir la liste complète des produits
- Vitamine a dans les produits laitiers :
- La vitamine A dans les œufs et les ovoproduits :
- Vitamine A dans la viande, le poisson, les fruits de mer:
- La vitamine A dans les fruits, les fruits secs et les baies:
- Vitamine A dans les légumes et les légumes verts:
- Teneur en vitamine A des plats cuisinés et des confiseries:
Équivalent rétinol - la norme adoptée pour faciliter la mesure des doses de vitamine A, un complexe liposoluble de rétinol (vitamine A) et de bêta-carotène (provitamine A). Tenez compte de la quantité de rétinol dans le produit alimentaire et du rétinol formé dans le corps à partir du bêta-carotène (rétinol 1мкг égal 6мкг bêta-carotène) Dans ces tableaux sont adoptés par le besoin quotidien moyen de vitamine A est de 1,000 microgrammes. La colonne «Pourcentage des besoins quotidiens» indique quel pourcentage de 100 grammes du produit satisfait les besoins humains quotidiens en vitamine A.
ALIMENTS RICHES EN VITAMINE A:
| Nom du produit | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| Huile de poisson (foie de morue) | 25000 g | 2500% |
| Foie de boeuf | 8367 mcg | 837% |
| de carottes | 2000 mcg | 200% |
| Rowan rouge | 1500 mcg | 150% |
| acné | Microgrammes 1200 | 120% |
| Persil (vert) | 950 mcg | 95% |
| Poudre d'oeufs | 950 mcg | 95% |
| de jaunes d'œufs | 925 g | 93% |
| Céleri (vert) | 750 mcg | 75% |
| Aneth (verts) | 750 mcg | 75% |
| Épinards (verts) | 750 mcg | 75% |
| Beurre fondu | 667 mcg | 67% |
| Huile douce-crémeuse non salée | 653 g | 65% |
| Abricots secs | 583 g | 58% |
| Abricots | 583 g | 58% |
| Caviar noir granulé | 550 mcg | 55% |
| Feuilles de pissenlit (verts) | 508 g | 51% |
| Œuf de caille | 483 mcg | 48% |
| Caviar rouge caviar | 450 mcg | 45% |
| Beurre | 450 mcg | 45% |
| Bruyère | 434 g | 43% |
| Oseille (verts) | 417 g | 42% |
| Brocoli | 386 mcg | 39% |
| Crème en poudre 42% | 377 g | 38% |
| Jus de carotte | 350 mcg | 35% |
| Cresson (verts) | 346 g | 35% |
| Coriandre (verte) | 337 g | 34% |
| Oignons verts (le stylo) | 333 mcg | 33% |
| Poireau | 333 mcg | 33% |
| Fromage «Camembert» | 303 g | 30% |
| Fromage Suisse 50% | 300 mcg | 30% |
| Laitue (verts) | 292 g | 29% |
| Fromage «russe» 50% | 288 g | 29% |
| Fromage «Roquefort» 50% | 278 g | 28% |
| Fromage Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Crème 35% | 270 mcg | 27% |
| Abricot | 267 mcg | 27% |
| Basilic (vert) | 264 mcg | 26% |
| Œuf de poule | 260 mcg | 26% |
| Fromage «Poshehonsky» 45% | 258 g | 26% |
| Crème sure 30% | 255 mcg | 26% |
| Argousier | 250 mcg | 25% |
| Poivre doux (bulgare) | 250 mcg | 25% |
| Semain de la citrouille | 250 mcg | 25% |
Voir la liste complète des produits
| Boeuf rognon | 242 g | 24% |
| Fromage «Gollandskiy» 45% | 238 g | 24% |
| Fromage «Adygeysky» | 222 mcg | 22% |
| Jus d'abricot | 217 g | 22% |
| Parmesan | 207 g | 21% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| Crème sure 25% | 183 g | 18% |
| Gâteau sablé à la crème | 182 g | 18% |
| Fougère | 181 mcg | 18% |
| Fromage (de lait de vache) | 180 mcg | 18% |
| Crème pâtissière (tube) | 174 g | 17% |
| Coing | 167 mcg | 17% |
| Pêche séchée | 167 mcg | 17% |
| Fromage Gouda | 165 mcg | 17% |
| Fromage «russe» | 163 g | 16% |
| Crème 20% | 160 mcg | 16% |
| Crème sure 20% | 160 mcg | 16% |
| Crème 25% | Microgrammes 158 | 16% |
| Cloudberry | 150 mcg | 15% |
| Fromage «saucisse» | 150 mcg | 15% |
| Lait en poudre 25% | 147 mcg | 15% |
| Chanterelles | 142 g | 14% |
| Lait sec 15% | 133 mcg | 13% |
| Tomate (tomate) | 133 mcg | 13% |
| Biscuits au beurre | 132 mcg | 13% |
| Fromage «Suluguni» | 128 g | 13% |
| Feta | 125 mcg | 13% |
| Crème condensée au sucre 19% | 120 mcg | 12% |
| Fromage 18% (gras) | 110 mcg | 11% |
| Crème sure 15% | 107 g | 11% |
| Flétan | 100 mcg | 10% |
| Crème glacée | 94 mcg | 9% |
| Caillé glacé à 27.7% de matières grasses | 88 mcg | 9% |
| Oyster | 85 mcg | 9% |
| Pêche | 83 mcg | 8% |
| Asperges (vertes) | 83 mcg | 8% |
| Viande (poulet) | 72 mcg | 7% |
| Génoise à la crème protéinée | 69 GIC | 7% |
| Pois verts (frais) | 67 mcg | 7% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| Haricots (légumineuses) | 67 mcg | 7% |
| Crème 10% | 65 mcg | 7% |
| Crème sure 10% | 65 mcg | 7% |
| Fromage 11% | 65 mcg | 7% |
| La crème glacée Sundae | 62 mcg | 6% |
| Plancher caspien | 60 mcg | 6% |
| Moules | 60 mcg | 6% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Lait de chèvre | 57 mcg | 6% |
| Fromage cottage 9% (gras) | 55 mcg | 6% |
Vitamine a dans les produits laitiers :
| Nom du produit | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| Acidophile 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus à 3.2% sucré | 22 mcg | 2% |
| Fromage (de lait de vache) | 180 mcg | 18% |
| Varenets est un 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Yaourt 1.5% | 10 g | 1% |
| Yaourt 1.5% fruit | 10 g | 1% |
| Yaourt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Yaourt 3,2% sucré | 22 mcg | 2% |
| Yaourt 6% | 33 mcg | 3% |
| Yaourt 6% sucré | 33 mcg | 3% |
| Kéfir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kéfir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (du lait de jument) | 32 mcg | 3% |
| La masse de caillé est de 16.5% de matières grasses | 50 mcg | 5% |
| Lait 1,5% | 10 g | 1% |
| Lait 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Lait 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Lait 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Lait de chèvre | 57 mcg | 6% |
| Lait condensé avec sucre 5% | 28 mcg | 3% |
| Lait condensé avec sucre 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Lait sec 15% | 133 mcg | 13% |
| Lait en poudre 25% | 147 mcg | 15% |
| Crème glacée | 94 mcg | 9% |
| La crème glacée Sundae | 62 mcg | 6% |
| Yaourt 2.5% de | 22 mcg | 2% |
| Yaourt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Lait fermenté cuit au four 6% | 43 mcg | 4% |
| Crème 10% | 65 mcg | 7% |
| Crème 20% | 160 mcg | 16% |
| Crème 25% | Microgrammes 158 | 16% |
| Crème 35% | 270 mcg | 27% |
| Crème 8% | 52 mcg | 5% |
| Crème condensée au sucre 19% | 120 mcg | 12% |
| Crème en poudre 42% | 377 g | 38% |
| Crème sure 10% | 65 mcg | 7% |
| Crème sure 15% | 107 g | 11% |
| Crème sure 20% | 160 mcg | 16% |
| Crème sure 25% | 183 g | 18% |
| Crème sure 30% | 255 mcg | 26% |
| Fromage «Adygeysky» | 222 mcg | 22% |
| Fromage «Gollandskiy» 45% | 238 g | 24% |
| Fromage «Camembert» | 303 g | 30% |
| Parmesan | 207 g | 21% |
| Fromage «Poshehonsky» 45% | 258 g | 26% |
| Fromage «Roquefort» 50% | 278 g | 28% |
| Fromage «russe» 50% | 288 g | 29% |
| Fromage «Suluguni» | 128 g | 13% |
| Feta | 125 mcg | 13% |
| Fromage Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Fromage Suisse 50% | 300 mcg | 30% |
| Fromage Gouda | 165 mcg | 17% |
| Fromage «saucisse» | 150 mcg | 15% |
| Fromage «russe» | 163 g | 16% |
| Caillé glacé à 27.7% de matières grasses | 88 mcg | 9% |
| Fromage 11% | 65 mcg | 7% |
| Fromage 18% (gras) | 110 mcg | 11% |
| Fromage 2% | 10 g | 1% |
| Curd 4% | 31 mcg | 3% |
| Curd 5% | 33 mcg | 3% |
| Fromage cottage 9% (gras) | 55 mcg | 6% |
La vitamine A dans les œufs et les ovoproduits :
| Nom du produit | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| de jaunes d'œufs | 925 g | 93% |
| Poudre d'oeufs | 950 mcg | 95% |
| Œuf de poule | 260 mcg | 26% |
| Œuf de caille | 483 mcg | 48% |
Vitamine A dans la viande, le poisson, les fruits de mer:
| Nom du produit | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| Gardon | 20 mg | 2% |
| de saumon | 30 g | 3% |
| Caviar rouge caviar | 450 mcg | 45% |
| ROE de Pollock | 40 mg | 4% |
| Caviar noir granulé | 550 mcg | 55% |
| Flet | 15 g | 2% |
| Ami | 40 mg | 4% |
| Sprat Baltique | 40 mg | 4% |
| Plancher caspien | 60 mcg | 6% |
| Crevette | 10 g | 1% |
| Brème | 30 g | 3% |
| Saumon de l'Atlantique (saumon) | 40 mg | 4% |
| Moules | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 g | 1% |
| Capelan | 50 mcg | 5% |
| Viande (Turquie) | 10 g | 1% |
| Viande (lapin) | 10 g | 1% |
| Viande (poulet) | 72 mcg | 7% |
| Viande (poulets de chair) | 40 mg | 4% |
| Morue | 15 g | 2% |
| Mérou | 40 mg | 4% |
| Rivière perche | 10 g | 1% |
| Sturgeon | 60 mcg | 6% |
| Flétan | 100 mcg | 10% |
| Foie de boeuf | 8367 mcg | 837% |
| aiglefin | 10 g | 1% |
| Boeuf rognon | 242 g | 24% |
| Rivière Cancer | 15 g | 2% |
| Huile de poisson (foie de morue) | 25000 g | 2500% |
| Carpe | 10 g | 1% |
| Hareng | 30 g | 3% |
| Hareng gras | 30 g | 3% |
| Hareng maigre | 10 g | 1% |
| Hareng srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Maquereau | 10 g | 1% |
| Audio | 10 g | 1% |
| Maquereau | 10 g | 1% |
| Sudak | 10 g | 1% |
| Morue | 10 g | 1% |
| Thon | 20 mg | 2% |
| acné | Microgrammes 1200 | 120% |
| Oyster | 85 mcg | 9% |
| arrière | 10 g | 1% |
| Pike | 10 g | 1% |
La vitamine A dans les fruits, les fruits secs et les baies:
| Nom du produit | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| Abricot | 267 mcg | 27% |
| Coing | 167 mcg | 17% |
| Prune | 27 mcg | 3% |
| Watermelon | 17 mcg | 2% |
| Banane | 20 mg | 2% |
| Cherry | 17 mcg | 2% |
| Melon | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Figues séchées | 13 mcg | 1% |
| kiwi | 15 g | 2% |
| Groseille à maquereau | 33 mcg | 3% |
| Abricots secs | 583 g | 58% |
| Framboise | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| Cloudberry | 150 mcg | 15% |
| Nectarine | 17 mcg | 2% |
| Argousier | 250 mcg | 25% |
| Papaye | 47 mcg | 5% |
| Pêche | 83 mcg | 8% |
| Pêche séchée | 167 mcg | 17% |
| Rowan rouge | 1500 mcg | 150% |
| Aronia | 200 mcg | 20% |
| Vidanger | 17 mcg | 2% |
| groseilles rouges | 33 mcg | 3% |
| Cassis | 17 mcg | 2% |
| Abricots | 583 g | 58% |
| Persimmon | 200 mcg | 20% |
| Cherry | 25 mcg | 3% |
| Prunes | 10 g | 1% |
| Bruyère | 434 g | 43% |
Vitamine A dans les légumes et les légumes verts:
| Nom du produit | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| Basilic (vert) | 264 mcg | 26% |
| Brocoli | 386 mcg | 39% |
| Choux de Bruxelles | 50 mcg | 5% |
| chou-rave | 17 mcg | 2% |
| Chou, rouge, | 17 mcg | 2% |
| Choux | 16 mg | 2% |
| Coriandre (verte) | 337 g | 34% |
| Cresson (verts) | 346 g | 35% |
| Feuilles de pissenlit (verts) | 508 g | 51% |
| Oignons verts (le stylo) | 333 mcg | 33% |
| Poireau | 333 mcg | 33% |
| de carottes | 2000 mcg | 200% |
| Concombre | 10 g | 1% |
| Fougère | 181 mcg | 18% |
| Poivre doux (bulgare) | 250 mcg | 25% |
| Persil (vert) | 950 mcg | 95% |
| Tomate (tomate) | 133 mcg | 13% |
| Rhubarbe (verts) | 10 g | 1% |
| Navets | 17 mcg | 2% |
| Laitue (verts) | 292 g | 29% |
| Céleri (vert) | 750 mcg | 75% |
| Asperges (vertes) | 83 mcg | 8% |
| Semain de la citrouille | 250 mcg | 25% |
| Aneth (verts) | 750 mcg | 75% |
| Épinards (verts) | 750 mcg | 75% |
| Oseille (verts) | 417 g | 42% |
Teneur en vitamine A des plats cuisinés et des confiseries:
| Le nom du plat | La teneur en vitamine A dans 100g | Le pourcentage des besoins quotidiens |
| Foie de morue (nourriture en conserve) | 4400 g | 440% |
| Casserole de carotte | 2060 g | 206% |
| Carottes bouillies | 2002 mcg | 200% |
| Côtelettes de carotte | 1920 g | 192% |
| Poivrons farcis aux légumes | 603 g | 60% |
| Purée de soupe de carottes | 585 g | 59% |
| Cheesecakes aux carottes | 478 ág | 48% |
| Ragoût de morue | 355 g | 36% |
| Ragoût de légumes | 353 g | 35% |
| Omelette | 300 mcg | 30% |
| Salade d'oignons verts | 300 mcg | 30% |
| La pâte de tomate | 300 mcg | 30% |
| Pomme de terre Zrazy | 287 g | 29% |
| Purée d'épinards | 287 g | 29% |
| Citrouille frite | 282 mcg | 28% |
| Mayonnaise aux œufs | 280 g | 28% |
| Citrouille bouillie | 273 g | 27% |
| Légumes farcis | 265 mcg | 27% |
| Gâteau feuilleté | 238 g | 24% |
| Oeufs sur le plat | 230 mcg | 23% |
| Porridge à la citrouille | 212 mcg | 21% |
| Crêpes à la citrouille | 210 g | 21% |
| Sprat salé aux oignons et beurre | 193 g | 19% |
| Gâteau sablé à la crème | 182 g | 18% |
| La salade de tomates fraîches | 178 g | 18% |
| Crème pâtissière (tube) | 174 g | 17% |
| Pudding à la citrouille | 172 mcg | 17% |
| Gâteau feuilleté à la crème protéinée | Microgrammes 158 | 16% |
| Purée de potiron | Microgrammes 158 | 16% |
| Le caviar d'aubergine (en conserve) | 153 g | 15% |
| Courge caviar (en conserve) | 153 g | 15% |
| Potiron mariné | 135 mcg | 14% |
| La salade de tomates fraîches aux poivrons doux | 133 mcg | 13% |
| Biscuits au beurre | 132 mcg | 13% |
| Biscuits au beurre | 132 mcg | 13% |
| Soupe à l'oseille | 132 mcg | 13% |
| Gâteau à l'air à la crème | 129 mcg | 13% |
| Pudding à la citrouille | 122 g | 12% |
| Salade de tomates fraîches et concombres | 122 g | 12% |
| La salade de chou-fleur | 110 mcg | 11% |
| Gâteau aux amandes | 110 mcg | 11% |
| Soupe de betteraves froides | 107 g | 11% |
| Salade de chou blanc | 92 mcg | 9% |
| Salade de radis | 85 mcg | 9% |
| Le potage | 73 g | 7% |
| Bortsch de chou frais et pommes de terre | 73 g | 7% |
| Soupe de pomme de terre | 73 g | 7% |
| Biscuits longs | 72 mcg | 7% |
| Soupe de riz | 72 mcg | 7% |
| Soupe de choucroute | 70 mcg | 7% |
| La soupe aux choux | 70 mcg | 7% |
| Génoise à la crème protéinée | 69 GIC | 7% |
| Biscuits | 68 mcg | 7% |
| Cornichon maison | 68 mcg | 7% |
| Bun riche en calories | 61 GIC | 6% |
| Poisson-chat bouilli | 58 mcg | 6% |
| Soupe d'orge aux champignons | 58 mcg | 6% |
| Poisson-chat frit | 56 mcg | 6% |
| Soupe aux haricots | 56 mcg | 6% |
| Riz au lait | 53 mcg | 5% |
| Ragoût de chou | 52 mcg | 5% |
| Confiture d'abricot | 50 mcg | 5% |
| Pois verts (conserves) | 50 mcg | 5% |
| Betterave caviar | 50 mcg | 5% |
| Chou au four | 50 mcg | 5% |
Comme on peut le voir dans les tableaux ci-dessus, la plupart de la vitamine A se trouve dans le foie des animaux (un total de 4 grammes d'huile de poisson fournit les besoins quotidiens en vitamines) et les carottes. Des aliments végétaux en plus des carottes, une teneur très élevée en caroténoïdes observée dans le sorbier (67 grammes fournissent les besoins quotidiens) et des légumes verts – persil, céleri, aneth, asperges, épinards. Parmi les produits d'origine animale, il faut mettre en évidence le jaune d'œuf et le beurre.