Shrovetide en tchèque s'appelle carnaval. La traduction de ce mot ressemble à ceci : jeûne de viande. Il est célébré la dernière semaine avant le «Mercredi des Cendres» (Popelecni Streda), c'est-à-dire avant le début du jeûne de Pâques de quarante jours.
La coutume de s'amuser et de se régaler à la fin de l'hiver est venue d'Allemagne en Bohême au 13ème siècle (c'est pourquoi, par exemple, en Moravie, au lieu de masopust, on dit «fashank» - un nom qui vient de l'allemand Fasching) . La tradition a été préservée, tout d'abord, dans les villages, mais récemment elle a été renouvelée dans les villes également. A Prague, par exemple, depuis 1933, un carnaval a lieu dans le quartier de Zizkov.
Mais en 2021, en raison de la pandémie de coronavirus, les événements du festival pourraient être annulés.
Une semaine pleine d'amusement mouvementé commence avec "Fat Thursday" ("Tucny Ctvrtek"). Ce jour-là, ils mangent et boivent beaucoup, de sorte que, comme on dit, ils ont assez de force pour toute l'année. Le plat principal du jeudi gras est le porc avec des boulettes cuites à la vapeur avec des boulettes et du chou. Le tout est arrosé de bière chaude et d'eau de vie de prune.
Pendant la période de Shrovetide, un grand nombre de plats classiques et très nutritifs sont préparés. Canards rôtis, porcelets, gelées, petits pains et crumpets, elito et yitrnice. Elito est fabriqué à partir de porc et de sang de porc et servi avec du pain plat, tandis que le yitrnice est une saucisse à base de porc haché et de foie. Tlachenka aux oignons, ovaire aromatique, soupe au cul, jambon séché, saucisses cuites au four, fromage hermelin frit, délicieuses sucreries, et ce n'est pas tout l'assortiment de Shrovetide. Les crêpes sont le symbole du mardi gras russe et le masopust est célèbre pour ses beignets.
Lors des mascarades de Maslenitsa, les Tchèques se déguisent généralement en chasseurs, mariés, bouchers, commerçants et autres personnages folkloriques. Parmi eux, il y a nécessairement un masque d'ours - un homme qui conduit un ours sur une chaîne. L'ours était censé faire peur aux petits enfants. Vous pouvez voir à la fois le masque d'un cheval et d'un juif avec un sac. Chaque maman sait bien se comporter: par exemple, un juif avec un sac jure bruyamment sur les cadeaux et les friandises offerts par les momies, les cadeaux auraient dû lui paraître petits et les friandises maigres.
Le dimanche masopust un bal est organisé (les bals du village sont particulièrement pittoresques). Tout le monde danse et s'amuse jusqu'au matin. Dans certains villages, un bal a également lieu le lundi, on l'appelle «l'homme», ce qui signifie que seuls les mariés peuvent danser.
Carnaval - le moment où toutes les lois et coutumes sont inactives (bien sûr, à l'exception des lois criminelles), le moment où vous pouvez faire et dire pratiquement tout ce à quoi une personne normale ne penserait même pas les jours ordinaires. Il n'y a pas de limite aux blagues et aux blagues!
Masopust se termine mardi par une grande procession mascarade. Dans de nombreux endroits, les funérailles de la contrebasse ont lieu, ce qui signifie que les bals et le plaisir sont terminés, il est temps de commencer à observer le jeûne de Pâques.