Mangez des protéines pour perdre du poids
Les protéines sature beaucoup mieux que les glucides et les graisses. Les viandes maigres, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers faibles en gras procurent une satiété durable. Les haricots et les haricots, les noix et les amandes sont riches en protéines. Si les aliments protéinés représentent 25% de l'énergie consommée par jour, une personne perd activement de la graisse et reste en même temps pleine et vigoureuse.
Les aliments protéinés sont mieux répartis tout au long de la journée. Le soir, au plus tard 3 heures avant le coucher, vous pouvez également manger un petit morceau de poisson ou de viande de 150 grammes.
Index glycémique
Le concept a été introduit dans la vie quotidienne en observant les patients. Il est essentiel que les diabétiques surveillent constamment leur taux de sucre dans le sang. Il s'est avéré que différents aliments ont des effets différents sur cet indicateur. Certains provoquent une forte hausse du sucre, d'autres sont modérés et d'autres encore minimes.
Le glucose a été pris comme unité de départ et lui a été attribué. C'est le maximum.
Vers les produits IG élevé inclure ceux-ci. Par exemple,
Produits avec GI intermédiaire - index. il
Produits IG bas - l'indice ne dépasse pas. il
La glycémie affecte le métabolisme, la production d'hormones, les performances et la faim. Les nutritionnistes recommandent non seulement aux diabétiques, mais aussi à toutes les autres personnes de manger plus d'aliments à faible IG - ils donnent une sensation de satiété et ne provoquent pas de changement brusque du taux de sucre.
Faciliter notre vie
Si vous ne voulez pas du tout vous embêter avec des chiffres, vous pouvez simplement vous concentrer sur les principes de choix des produits "" dans chaque groupe thématique, développés par des nutritionnistes danois. Les voici:
Fruits
Pommes, poires, oranges, framboises et fraises peuvent être consommées en quantité illimitée.
consommer en quantités extrêmement limitées.
Légumes
Dans l'ensemble, tous les légumes sont autorisés, à l'exception de ceux qui devraient être limités. Les carottes, les betteraves et les panais se mangent mieux crus.
de pommes de terre
Il vaut mieux ne pas trop la cuire et choisir de jeunes pommes de terre si possible. Une autre subtilité est que les patates chaudes sont, bien sûr, une chose incroyablement savoureuse, mais du point de vue de la perte de poids, il vaut mieux les manger froides: alors de l'amidon résistant, un type de fibre unique, s'y forme. Il abaisse la glycémie et restaure la microflore intestinale. La purée de pommes de terre et les pommes de terre au four ne conviennent pas pour perdre du poids.
pâtes
Les pâtes doivent être cuites al dente. Choisissez des pâtes de blé dur. Et si vous les mangez froids, c'est encore plus sain, alors ils forment également de l'amidon résistant.
riz
Choisissez du riz brun, sauvage, pas poncé.
Pain et céréales
Bon pain à base de farine complète et de pain de seigle, flocons d'avoine, céréales de petit-déjeuner à base de blé et de son de blé avec des additifs minéraux et vitaminiques. Le pain blanc est une chose inutile du point de vue d'une alimentation saine.
Il existe des tableaux de l'indice glycémique des aliments qui pourraient être guidés par. Mais tout n'est pas si simple.
1. Un produit à IG élevé peut être bénéfique et vice versa.… Par exemple, l'IG des carottes cuites est plus élevé que l'IG du chocolat. Mais en même temps, le chocolat est très riche en matières grasses! Cela doit également être pris en compte.
2. Dans différents tableaux, les indicateurs peuvent différer les uns des autres.
3. L'IG varie en fonction de la méthode de découpe et de préparation du produit. La règle générale est - plus le temps de traitement est court, mieux c'est. Mieux vaut faire bouillir que frire, couper en gros morceaux que de broyer en poussière. La brièveté de la recette est préférable aux délices - toutes les astuces gastronomiques ne font qu'augmenter l'IG de la nourriture.