En termes de ce dont nous avons besoin pour maintenir la vie, l'eau est l'un des premiers endroits. Cette substance vitale représente 60% du volume total du corps humain, sans laquelle notre corps se déshydrate et meurt en quelques jours. Même si nous avons beaucoup de chance d'avoir un accès constant à l'eau potable, est-ce sécuritaire? Comparée à ce que nos ancêtres buvaient il y a des milliers d'années, l'eau moderne du robinet ou des bouteilles de magasin est sans aucun doute perdante. Selon la théorie de l'eau structurée, non filtrée, non purifiée mécaniquement et non traitée de quelque manière que ce soit, l'eau contient plus d'énergie en elle-même. Les molécules d'eau structurées dans nos cellules ont un niveau de charge électrique plus élevé qui aide la cellule à fonctionner. Lorsque nos cellules sont chargées de manière optimale, nos muscles et nos tissus fonctionnent correctement. Cependant, l'eau du robinet traitée chimiquement, avec diverses toxines et des niveaux anormaux d'œstrogènes, a une structure altérée, perdant la plupart de ses propriétés bénéfiques.
Selon le Dr Gerald Pollack de l'Université de Washington : . L'eau structurée, selon de nombreux chercheurs, a un équilibre de pH optimal. La structure même d'une cellule est une sorte de matrice composée de divers acides (dont certains sont des protéines). L'espace entre les acides est rempli d'eau, qui a une charge électrique positive ou négative. Les procédés standards de purification de l'eau déstructurent les molécules dans le processus. Lorsque l'eau n'a pas sa structure d'origine, la cellule humaine « souffre ». En particulier, les molécules de protéines ne fonctionnent pas correctement. Cela affecte négativement le travail des muscles et des tissus, formant une prédisposition aux blessures. On pense que l'eau des cellules et de tout le corps est capable de se reconstruire en étant exposée à certaines sources d'énergie. Ces sources peuvent être le soleil, la terre, la lumière infrarouge et même le contact humain. La lumière ultraviolette peut affecter la structure de l'eau dans les cellules, c'est pourquoi elle est utilisée comme traitement naturel pour les problèmes musculaires et cutanés. Le « grounding » – la pratique d'être en contact direct avec la surface de la terre tout en marchant pieds nus ou allongé à l'extérieur – affecte également la structure de l'eau dans les cellules de manière positive. La théorie scientifique de l'enracinement est que le corps absorbe les électrons négatifs du sol à travers la plante des pieds, ce qui modifie la "chimie" du corps. L'eau structurée est encore disponible dans certaines parties du monde. Il comprend des sources, des eaux thermales, des rivières de montagne propres. Il existe plusieurs façons de structurer l'eau à la maison. En vente il y a des pierres de shungite utilisées pour structurer l'eau. Boire de l'eau structurée permet :