Chaque coffee shop essaie de créer des recettes de boissons signature, contrairement aux précédentes. Nouvelles variétés de grains, mélanges de types de café, additifs inhabituels et dispositifs d'infusion. Qu'est-ce qui est à la mode en 2018 pour les amateurs de café ?
Détails et nuances
Le café a depuis longtemps cessé d'être une simple boisson mono. Lors de la préparation de cette boisson aromatique, beaucoup des moindres détails sont pris en compte, les goûts individuels de chaque client sont pris en compte, les baristas étudient les dernières nouveautés de la culture du café, plongeant dans toutes les nuances. Une attention particulière est portée aux subtilités de la torréfaction et de la mouture des grains de café - un seul nom fort du fabricant ne suffit plus.
Fleuves de lait
Boire du lait d'origine animale n'est pas à la mode et les cafés prennent en compte les particularités des partisans d'un mode de vie sain et d'une bonne nutrition. Vous pouvez choisir entre du lait de coco, d'amande, de noisette et de noix. En raison de la nature du lait végétal dans les boissons chaudes, la recette du café au lait est clairement calculée.
Peinture dans une tasse
L'émoticône souriante sur la mousse dans une tasse de café, c'est hier. Les véritables œuvres d'art pictural sont à la mode, et avoir un tel professionnel est un honneur dans chaque café. Certains établissements chérissent les baristas qui peignent leur propre style unique sur le café. La présentation visuelle est la clé du succès. Autre nouveauté à la mode, le dessin sur une mousse de lait blanche à l'encre de seiche.
Cafés de l'auteur
Si une tasse de café dans un restaurant n'est que la touche finale d'un délicieux dîner, alors une abondance de boissons au café est l'apanage des cafés d'auteur. Recettes d'auteur, ingrédients secrets, charmants baristas professionnels, ces établissements sont à la mode aujourd'hui. Café au sel de vin, sucre violet, fleurs séchées, réglisse - et ce n'est qu'une petite partie de la mode café 2018. En même temps, la carte du café propose un minimum de variations de café, mais toujours unique et inimitable.