Ingrédients Hydromel "Zauralskaya"
| pain de seigle | 60.0 (gramme) |
| Levure | 2.0 (gramme) |
| cassis | 20.0 (gramme) |
| de jus de pomme | 40.0 (gramme) |
| d'eau | 300.0 (gramme) |
| miel | 60.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Les baies de groseille en purée (confiture de cerises) sont bouillies avec de l'eau bouillante, des craquelins de seigle, du miel sont ajoutés et refroidis à 35-37 degrés, de la levure, du jus de pomme sans pulpe (jus de raisin) sont introduits, fermentés pendant 24 heures dans un endroit chaud. Ensuite, il est filtré, refroidi, servi dans une tasse en céramique.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau montre la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes de partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 64.5 kcal | 1684 kcal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Protéines | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Graisses | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| Les glucides | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| acides organiques | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Eau | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Frêne | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Rétinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamine B9, folate | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| Vitamine C, ascorbique | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Calcium, Californie | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnésium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| sodium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Soufre, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Phosphore, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Chlore, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Iode, je | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Manganèse, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Cuivre, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molybdène, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nickel, ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Zinc, Zinc | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 9.7 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 1.1 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 64,5 kcal.
Hydromel "Zauralskaya" riche en vitamines et minéraux tels que: manganèse - 11,7%
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Hydromel «Zauralskaya» PAR 100 g
- 109 kcal
- 44 kcal
- 46 kcal
- 0 kcal
- 328 kcal
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