Lors du festival végétarien récemment conclu à San Francisco, le spécialiste des aliments végétaux, le Dr Milton Mills, a donné une conférence pour tout le monde sous le titre étrange "Le gros intestin". Au début, un sujet sans intérêt s'est transformé en découverte pour la majorité des végétariens et carnivores présents.
Milton Mills a commencé par rappeler aux gens la différence entre les aliments végétaux et animaux. Les aliments pour animaux se composent principalement de protéines et de graisses, qui sont facilement absorbées par l'organisme. nourriture animale NE CONTIENT PAS DE FIBRE. "Qu'est-ce qu'il y a de si terrible ici", penseront beaucoup.
Les aliments végétaux sont composés de glucides, de protéines et de fibres. De plus, Milton Mills a constamment prouvé l'importance de ce dernier composant pour le corps humain.
Combien de temps les aliments restent-ils dans le corps humain ? De 18 à 24 heures. Retraçons son parcours : 2-4 heures dans l'estomac (où la nourriture est humidifiée), puis 2 heures dans l'intestin grêle (où les nutriments sont extraits prêts à être absorbés), puis le reste du temps - 12 heures - la nourriture reste dans le gros intestin.
Que se passe-t-il ici?
La fibre est un terrain fertile pour la croissance d'une bactérie vitale - les bactéries SYMBIOTIQUES, de la présence de cette bactérie dans le côlon, il s'avère, LA SANTÉ DE NOTRE CORPS DÉPEND.
Voici les processus dans le côlon dont cette bactérie est responsable :
– production de vitamines
– production d'acides gras bioactifs à chaînes courtes
- production d'énergie
– stimulation de la défense immunitaire
– prévention de la formation de toxines
Les acides gras à liaison courte bioactifs sont impliqués à la fois dans le processus de production d'énergie et dans d'autres processus qui affectent favorablement notre psychologie. À son tour, si une personne suit le régime alimentaire américain standard (en abrégé SAD, le même mot signifie « triste »), un régime pauvre en fibres peut avoir un effet négatif sur notre humeur et provoquer des troubles mentaux. Ceci est une conséquence des processus de fermentation métabolique toxiques des bactéries nuisibles et des résidus de protéines animales dans le côlon.
Le processus de fermentation de bonnes bactéries dans le côlon aide à la production de PROPIONATE, qui vous permet de contrôler la glycémie. Une autre action importante produite par la fermentation de bonnes bactéries dans le côlon est la réduction du taux de mauvais cholestérol. Le manque de fibres dans les aliments pour animaux a déjà été noté par la médecine moderne comme un phénomène négatif et dangereux pour la santé. L'industrie du conditionnement de la viande a donc répondu à cette pénurie en produisant diverses préparations et produits nutritionnels, des suppléments riches en fibres destinés à compenser une alimentation déséquilibrée à base de produits animaux. Ces fonds sont largement annoncés dans les magazines et à la télévision.
Le Dr Mills a attiré l'attention sur le fait que ces produits ne sont pas seulement des substituts à part entière des fibres naturellement présentes dans les aliments végétaux. Ils peuvent également provoquer une surcharge de fibres dans l'organisme, ce qui est quasiment impossible dans le cas d'une consommation directe d'une alimentation végétale à part entière. Il en va de même pour divers agents biologiquement actifs tels que « Activia »également largement annoncé. Les médicaments de ce type sont censés créer un environnement favorable dans nos intestins (pauvres bactéries favorables en raison du manque de fibres dans les aliments) et aider à une digestion saine. Le Dr Mills dit que c'est ridicule. Notre corps créera un environnement pour la croissance naturelle et saine des bactéries dont il a besoin si nous lui fournissons des aliments végétaux sains.
Un autre aspect de la compensation du manque de fibres dans le menu humain standard riche en animaux, le Dr Mills a appelé la pratique populaire consistant à utiliser le médicament "Kolonik" pour le nettoyage du côlon. Ce nettoyage aide prétendument à se débarrasser d'années de toxines accumulées. Milton Mills a souligné que la fibre présente dans les aliments végétaux fournit un nettoyage naturel du côlon grâce à la présence de bactéries bénéfiques. Aucune étape de nettoyage supplémentaire n'est nécessaire.
Dans le même temps, a ajouté le médecin, en se débarrassant des toxines négatives dans le gros intestin par le «côlon», une personne viole ou perd également une couche saine de bactéries favorables, ce qui est très dangereux pour le corps. Si une personne mange encore principalement des aliments d'origine animale, alors pour un nettoyage normal du côlon, Activia et Colonic ne lui suffiront pas. Bientôt, il aura besoin d'une aide beaucoup plus sérieuse.
Le Dr Mills a donné un diagramme - ce qui menace les aliments, pauvres en fibres. Acquisition:
— diverticulose
- les hémorroïdes
– appendicite
- constipation
Il augmente également le risque de maladies :
- cancer du colon
- Diabète
– cancer de la prostate et cancer du sein
- maladie cardiovasculaire
- désordres psychologiques
– Inflammation du côlon.
Il existe plusieurs types de fibres. Fondamentalement, il est divisé en deux types : soluble dans l'eau et insoluble. Soluble – diverses substances de pectine. L'insoluble est présent dans les légumes, les fruits, ainsi que dans les grains entiers non raffinés et non blanchis (riz, blé). Le corps a besoin des deux types de fibres de manière égale.
Ainsi, une alimentation végétale variée est une condition essentielle au maintien de la santé humaine. La fermentation des fibres dans le côlon est un aspect important et indispensable de notre physiologie.