L'état des participants à l'étude a été vérifié 3 heures après un repas ou immédiatement après un repas en leur montrant des images de nourriture sur un ordinateur. Certaines des photos portaient sur des aliments gras ou sucrés et d'autres n'étaient pas liées à la nourriture. Les femmes ont dû cliquer sur la souris le plus rapidement possible lorsque les images sont apparues. Dans les images de nourriture, certaines femmes ont ralenti leurs clics de souris et ont admis qu'elles avaient faim (d'ailleurs, quelle que soit la durée de leur repas). La plupart des sujets en surpoids se sont comportés de cette façon.
Les scientifiques ont conclu que certaines personnes ont une prédisposition physiologique à la suralimentation, ce qui entraîne une forte dépendance à la nourriture.
Comment gérer la dépendance alimentaire?
Une des principales causes de la dépendance alimentaire est le stress. Les nutritionnistes proposent un certain nombre de mesures qui peuvent vous aider à résoudre vos problèmes alimentaires.
1. Trouvez un compromis… Si vous ne pouvez pas supporter le stress, mangez-le avec quelque chose de sain et léger : chou-fleur, fruits de mer, poisson, pêches, poires, agrumes, noix, miel, bananes, thé vert.
2. Définissez un horaire de repas spécifique… Il devrait y avoir une pause de 2,5 à 3 heures entre les repas. Mangez à des heures précises et évitez les collations imprévues.
3. Observez le régime au travail… Si vous mangez par petites portions et buvez 1,5 à 2 verres d'eau pendant la journée, l'envie de manger le soir après le travail disparaîtra progressivement.
4. Ajustez votre horloge biologique… Si vous ne pouvez pas contrôler vos incursions nocturnes dans le réfrigérateur, essayez de vous coucher au plus tard à 23 h 00 et de dormir au moins 8 heures par jour.
5. Apprenez à vous détendre sans l'aide de nourriture: Faire du sport et marcher vous aidera toujours à faire face au stress.
Pour déterminer si vous avez une dépendance alimentaire, passez notre test: «À quel point suis-je accro à la nourriture?