150 g de tomates sont une excellente source de vitamine A, C, K, de potassium et d'acide folique pour toute la journée. Les tomates sont faibles en sodium, en gras saturés, en cholestérol et en calories. De plus, ils nous apportent de la thiamine, de la vitamine B6, du magnésium, du phosphore et du cuivre, indispensables à notre santé. Les tomates ont également une forte teneur en eau, ce qui les rend très nutritives. En général, manger beaucoup de fruits et de légumes, y compris les tomates, prévient l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires. Les tomates améliorent l'état de votre peau. Le bêta-carotène protège votre peau des rayons UV nocifs. Le lycopène présent dans la tomate rend également la peau moins sensible aux dommages causés par les UV, l'une des causes des rides. Ce légume est également bon pour la santé des os. La vitamine K et le calcium contribuent au renforcement et à la réparation des os. Le lycopène augmente la masse osseuse, ce qui est bénéfique dans la lutte contre l'ostéoporose. Les antioxydants de la tomate (vitamines A et C) tuent les radicaux libres qui endommagent les cellules. Les tomates aident à normaliser la glycémie. Cela est dû au chrome contenu dans les tomates, qui régule le taux de sucre. Des recherches récentes ont montré que manger des tomates réduit le risque de dégénérescence maculaire, une maladie oculaire grave et irréversible. Les tomates améliorent même l'état des cheveux ! La vitamine A rend les cheveux plus brillants (malheureusement, ce légume n'affecte pas la finesse des cheveux, mais il sera quand même plus beau). En plus de tout ce qui précède, les tomates empêchent la formation de calculs dans la vésicule biliaire et la vessie.
2022-11-11