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Le phosphore est l'un des principaux éléments chimiques d'une bonne santé. Ce n'est pas seulement utile pour notre corps, mais aussi remplit un certain nombre de fonctions vitales. Parmi eux comprennent:
- La présence d'acide phosphorique nécessaire au fonctionnement complet des processus musculaires, respiratoires, musculo-squelettiques et mentaux.
- Le phosphore a un effet bénéfique sur le corps en génétique, c'est-à-dire toute l'information en mémoire, et la santé humaine est bien mieux préservée, plus et sur le long terme.
- Ce composant est directement impliqué dans les processus de régénération, de croissance et de division cellulaire.
- En raison de sa teneur élevée, une meilleure absorption des nutriments essentiels et des vitamines se produit.
- Améliore l'état des os et des dents.
- A un effet bénéfique sur les reins et les muscles cardiaques.
- La plupart des composés du phosphore participent au métabolisme énergétique du corps.
UNE BONNE NUTRITION: comment commencer étape par étape
L'influence positive de l'élément sur la plupart des systèmes du corps conduit à un avis médical sur l'introduction dans l'alimentation quotidienne d'aliments riches en phosphore. Il vaut mieux suivre le dosage correct recommandé par les normes d'une alimentation saine pour le phosphore, il est comparable à environ 1500 mg par jour. Pendant la période d'effort physique actif et la dose de grossesse doit être augmentée à 2000 mg.
Une surabondance de composants utiles entraîne des conséquences négatives, en particulier lorsqu'ils sont consommés à partir de produits d'origine artificielle. Soigneusement p besoin de traiter les personnes atteintes de maladies des reins, ainsi que la tendance aux réactions allergiques ou sont hypersensibles aux oligo-éléments chimiques.
Aliments riches en phosphore
Mais la teneur en composant utile d'un produit particulier doit noter que l'absorption à cent pour cent du phosphore ne se fait qu'en mangeant des variétés de poissons de mer gras. Avec l'introduction de menus d'autres ingrédients, le corps ne reçoit que 75%. Alors qu'il est préférable de digérer l'élément de ces produits, qui est approximativement égal au rapport présent, et le phosphore et le calcium. Parmi eux, citons: fraises, betteraves, pain, farine de seigle, pois et autres ingrédients. N'oubliez pas les aliments d'origine animale, dans lesquels le phosphore est contenu dans la concentration maximale. Les ingrédients riches en protéines contribuent à une meilleure assimilation des oligo-éléments. Produits à base de plantes tels que ne possèdent pas.
Il existe également une catégorie d'aliments, dont la composition est le phosphore, mais il est présent sous forme d'additifs phosphatés. Ils sont conçus pour prolonger la durée de conservation ou améliorer/modifier le goût des ingrédients. Ces suppléments sont bien absorbés et sont ajoutés à l'alimentation quotidienne à 1000 mg de phosphore. Mais lorsque de tels aliments doivent être observés avec modération, car un excès de l'élément entraîne des conséquences non moins graves que son absence. Parmi les produits phosphatés transformés, on trouve : les viandes marinées, les boissons gazeuses, les pâtisseries, les produits semi-finis, les plats dits « fast food ».
Nous vous proposons une sélection d'aliments naturels, riches en phosphore, qui alloue la majorité des nutritionnistes.
1. Noix et graines
Une petite portion de noix (près de 70 grammes) en collation nourrit non seulement le corps, mais fournit également environ 40% de la valeur quotidienne de phosphore. À ces fins, recommandez de manger Noix du Brésil, pistaches, noix ou variétés de pin. En outre, les noix fournissent au corps des antioxydants et des protéines essentiels.
Cette catégorie de noyaux utiles comprend graines de tournesol et de citrouille. 100 grammes de graines de citrouille soleil couvrent entièrement le taux quotidien de l'élément, et contiennent plus de 1,000 mg de phosphore. Mais pour une meilleure libération, un oligo-élément précieux est recommandé de faire tremper les graines avant la consommation, car la plupart (80%) sont présentes dans la graine sous forme d'acide phytique, ce qui est pire que digéré et difficile à digérer. Le trempage le clive et libère du phosphore. Les graines de sésame et les graines de chia ne sont pas moins utiles pour l'organisme, et en plus du phosphore, elles contiennent des acides oméga-3, des fibres et du fer.
2. Cultures
Lorsque l'on considère les produits à haute teneur en phosphore, il est impossible de dire à propos des céréales. Dans le plus grand nombre de produits de valeur, l'article est concentré en gruau de blé, orge, avoine et maïs. Étant donné que le phosphore de ces ingrédients en plus grande concentration est concentré dans la coquille du grain, utilisez un meilleur produit sous sa forme brute.
Le grain de blé entier, à savoir, la portion de 600 grammes comble les besoins quotidiens de l'élément. Le maïs contient parfois plus de phosphore et sa farine (1 tasse) en contient plus de 850 mg. un plat d'avoine ou de riz d'un volume d'un peu plus de 200 grammes contient la cinquième partie de la consommation de phosphore par jour. De plus, ces cultures fournissent les tissus corporels et normalisent le métabolisme.
3. Produits laitiers
Parmi les ingrédients laitiers des produits ayant la plus forte teneur en phosphore figurent lait, yaourt, fromage. Ils fournissent au corps jusqu'à 40% de la valeur quotidienne du composant utile. Alors que le lait entier a une teneur en élément aussi élevée que ses dérivés avec un faible pourcentage de graisse.
L'assiette de fromages compenser la pénurie de phosphore dans le corps n'est pas pire que tout autre ingrédient laitier. Le parmesan contient environ 250 mg de l'article soit seulement 30 grammes. Un peu moins a du fromage de chèvre et de la mozzarella. De plus, ces variétés ne sont pas si grasses et riches en calcium, et sont donc recommandées pour l'alimentation.
4. Fruits de mer et poissons de mer
Parmi les aliments riches en phosphore, ne prenez pas de fruits de mer et de poissons de mer. Suggérer le menu à inclure plats de calamars, crustacés ou poulpes. 70% de la valeur quotidienne de l'élément ne contient qu'une petite portion de ces ingrédients. Par exemple, les huîtres (100 grammes) contiennent environ 430 mg d'un composant chimique et la seiche - près de 500 mg.
La consommation de poisson et de fruits de mer vous permet d'avertir le corps contre les maladies cardiaques, ainsi que de compenser le manque de substances telles que le zinc, l'iode, les composés protéiques et les vitamines. Huîtres bénéfiques sur le système nerveux et espèces telles que saumon, maquereau ou sardines fournir au corps des acides oméga 3 essentiels.
5. Brocoli
Des légumes en tant que produit riche en phosphore entrant dans le brocoli. Une portion de brocoli par 100 g contient 66 mg de l'élément. Dans ce cas, il s'agit d'ingrédients hypocaloriques, en plus du phosphore, le chou est riche en potassium, zinc, calcium et fer.
Produit inclus dans presque tous les systèmes de nutrition appropriée, il n'est utile que si la qualité est comparable à celle de l'avocat. Les consultants dans le domaine de la santé et de la nutrition recommandent souvent de manger du brocoli cru, mais à partir d'une étape de préparation longue et difficile et il vaut mieux refuser. Echaudé à l'eau bouillante, le produit conserve le maximum d'avantages.
6. Poulet ou dinde
Le poulet transporte près de 40% de l'apport de phosphore par jour (300 mg par portion de 100 grammes). Et rôtir un morceau de viande ou un barbecue est plus utile que, par exemple, de la viande cuite. Une longue phase de cuisson réduit la teneur en substances utiles de près d'un quart.
Vitamines, sélénium et protéines du groupe poulet riche. Le phosphore contient plus de viande blanche que dans l'obscurité (dans le bas de la jambe, par exemple). En comparaison avec le porc, la poitrine de poulet est beaucoup plus saine car le steak de porc d'une portion de 85 grammes n'apportera que 25% de la valeur quotidienne de phosphore.
7. Produits à base de haricots
Parmi les légumineuses ont également des produits à teneur relativement élevée en phosphore, ce sont des haricots de plusieurs sortes, des lentilles et du soja correctement cuit. La variété de haricots rouges contient un peu moins du composant utile, et les portions blanches (100 grammes) ont environ 30% de la valeur quotidienne de phosphore. Seuls 200 grammes de lentilles ou de graines de soja remplissent les stocks de composants chimiques de 50% et 60%, respectivement.
L'utilisation de ces cultures réside dans la teneur en fibres grâce à laquelle les légumineuses sont fréquemment recommandées pour la prévention des maladies chroniques ou cancéreuses. Augmente la concentration de nutriments dans le produit, la méthode de sa préparation. Le haricot a donc décidé de faire tremper, germer ou fermenter. Par exemple, les graines de soja valent mieux que les faire frire ou les faire bouillir, plutôt que de les avoir sous forme de lait à base de soja ou de tofu. Lorsque vous mangez des pois chiches ou des variétés de haricots, Pinto dans le corps reçoit environ 250 mg de phosphore (à partir de portions d'environ 170 grammes).
8. Abats
Parmi les produits riches en phosphore figurent les abats, mais pas tous. Des objectifs souvent utiles recommande de manger des aliments provenant du foie ou du cerveau. Par exemple, des cerveaux de vache bouillis, cuits à une dose de 85 grammes, représentent 50% des besoins quotidiens recommandés importants pour la santé de l'article.
Les recettes avec l'ajout de foie de poulet, y compris le pâté, représentent 53 pour cent de la même ration journalière. Cependant, ces ingrédients contiennent des vitamines b et A, parmi les minéraux qu'ils contiennent, le fer et d'autres nutriments. Par conséquent, vider les abats des comptes lors de la préparation d'une alimentation saine ne vaut clairement pas la peine.
9. Ail
Une opinion partagée existe sur l'utilisation de l'ail parmi les connaisseurs d'une bonne nutrition. On peut être confondu avec l'arôme désagréable de l'assaisonnement, et quelqu'un l'utilise dans la pompe, les premier et deuxième plats. Mais certainement pas nier ses propriétés curatives pour le rhume, et comme antibactériens ou végétaux qui améliorent le système immunitaire.
L'ail occupe à juste titre une place digne parmi les produits riches en zinc, phosphore, vitamine C et fer. Il réduit le risque de dépôt indésirable de cholestérol, abaisse la tension artérielle, utile dans les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer. Et le phosphore dans 100 grammes d'ail contient un peu plus de 150 mg, ou rivaliser avec lui sur la teneur en oligo-éléments dans le vert ne peut que du persil.
10. Beurre d'arachide
Aux produits dont la teneur en phosphore est manifestement élevée, on classe le beurre ou l'huile d'arachide. En plus de l'élément chimique dans la composition de l'huile contient des graisses, des protéines et des minéraux utiles. C'est l'une des alternatives pour un petit-déjeuner copieux et nutritif. Huile combinée avec des fruits, des toasts ou du pain.
Vous ne devriez pas avoir de dessert sain si vous découvrez des épaississants ou des stabilisants. Son goût naturel est trop sucré, donc des édulcorants chimiques supplémentaires ne sont pas nécessaires.
Voir aussi:
- Top 10 des aliments riches en vitamine A
- Top 10 des aliments riches en magnésium
- Top 10 des aliments riches en potassium
- Top 10 des aliments les plus riches en zinc
- Top 10 des aliments riches en iode