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Les saucisses ont été introduites il y a de nombreuses années et ont dû subir de nombreux changements de formules et de saveurs.
Bratwurst, Allemagne
Ce pays ne peut être imaginé sans de délicieuses saucisses, qu'ils mangent du matin au soir. Bratwurst est l'un des types de saucisses les plus populaires auprès des habitants. Il est préparé à partir de viande de porc, fenouil, muscade, ail, cardamome, marjolaine. Selon les combinaisons d'épices, le goût de la saucisse peut être assez différent. Saucisse rôtie au grill ou à la poêle et servie avec de la choucroute ou des pommes de terre sautées.
Salami, Italie
Le salami est une façon de cuisiner les saucisses, qui diffère beaucoup. Ce qui les unit, c'est une belle couleur de marbre et une technologie de production. Le salami de bœuf est pris de porc ou de bœuf additionné de graisse, d'épices et d'herbes. La saucisse finie est séchée sous certaines conditions dans chaque région du pays.
Sujuk, Turquie
Les nomades ont inventé la recette de cette saucisse. Les cuisiniers turcs utilisent du bœuf haché ou de l'agneau riche en matières grasses, le mélangeant avec de l'ail, du cumin, du sel, du poivron rouge et d'autres épices. Viande hachée au hachoir à viande, elle est assaisonnée, farcie de boyaux, et séchée pendant plusieurs semaines.
Chorizo, Espagne
Cette saucisse a un goût très délicieux. Il est préparé à partir de porc haché et de graisse de porc avec un ajout de paprika, qui ajoute à la saucisse une couleur si riche. Les recettes de chorizo peuvent contenir de l'ail, des herbes et d'autres suppléments. De nombreux plats espagnols sont préparés avec l'ajout de chorizo acidulé.
Cumberland, Royaume-Uni
Dans le comté de Cumberland, en Angleterre, cette recette existe déjà depuis plus de 500 ans. Pour la cuisson, la saucisse utilise de la viande tranchée, pas de la viande hachée, de sorte que la texture de Cumberland est très inhabituelle. Une autre particularité est la longueur de 50 cm; la saucisse s'enroule avec un large anneau plat.
Linguique, Portugal
Cette saucisse est la marque de fabrique de la cuisine portugaise, du paprika de porc et de l'ail dans la recette actuelle. En fin de cuisson, saucisse portugaise fumée. Dans ce pays, la linguica est servie avec du riz ou des haricots et est également utilisée pour cuisiner des plats complexes.
Merkez, Afrique du Nord
Le merkez est préparé à partir de mouton ou de bœuf avec du Bush, du piment ou de la harissa, ce qui donne à la saucisse une couleur et un goût distinctifs. De plus, la composition de la saucisse est épicée, comme le Sumy, le fenouil, l'ail. Prêt Merkez frit sur le gril, faire un sandwich à la saucisse ou servi avec des frites.
Cabanossi, Pologne
La saucisse polonaise a une texture douce et est composée de porc et de bœuf hachés, aromatisés aux épices. Cabanossi, préparé par la méthode de Smoking, a environ 30 cm et 2 cm de diamètre.
Sy WA, Thaïlande
Traduit du thaï Cela signifie «gut» et Ua «fill». Pour préparer du porc haché mélangé avec des herbes, des épices traditionnelles et de la pâte de curry, remplissez leur boyau. Avant de servir, faire sauter les saucisses épicées.