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Pendant le long hiver froid, il est particulièrement agréable de se livrer à des rêves de longs voyages. Même si la chance d'aller dans des pays chauds ne tombera pas de sitôt, vous pouvez toujours apporter un morceau de saveur nationale au menu familial. Et il est préférable de le faire avec des produits de la marque "National".
Motifs italiens
Le risotto est l'une des caractéristiques de la cuisine italienne. Le riz « Géant » « National » est créé spécifiquement pour ce plat. Cette grande variété de riz est aussi traditionnellement utilisée pour la paella. Le riz « Géant » » National » absorbe les saveurs des autres ingrédients et a un goût crémeux. Faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Versez-y 300 g de riz lavé et, en remuant constamment, faites frire pendant 2 minutes. En plusieurs étapes, versez un litre de bouillon de légumes, en ajoutant au fur et à mesure que le riz l'absorbera. Dans une poêle à part, nous passons une gousse d'ail dans de l'huile d'olive avec 400 g de cèpes, coupés en assiettes. Nous les mettons dans le riz prêt à l'emploi, assaisonnez avec du sel et des épices au goût. Saupoudrer le risotto de parmesan râpé et de basilic frais et servir.
Fête en espagnol
L'Espagne est à juste titre fière de la paella dans une variété de variantes. Traditionnellement, les Espagnols, comme les Italiens, utilisent des variétés de riz à grain moyen, telles que « Adriatique » « National ». Ce riz en cours de cuisson absorbe les saveurs les plus fines et les nuances de saveurs de tous les ingrédients. Faire revenir l'oignon émincé et 2 gousses d'ail dans une grande poêle à fond épais dans de l'huile d'olive. Versez-y 350 g de cocktail de mer, et quand il laisse le jus, ajoutez 300 g de morceaux de filet de goberge. Au bout de 10 minutes, ajoutez 3 tomates en tranches et des lanières de poivron jaune doux. Nous déposons 400 g de riz, versons 400 ml de bouillon de légumes avec 50 ml de vin blanc, couvrons avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Nous étalons les fruits de mer et la goberge sur le riz. Pour les connaisseurs de fruits de mer, une paella aussi exquise sera un véritable cadeau.
Souvenir du Liban
La salade de taboulé libanais se déguste désormais avec plaisir dans le monde entier. Nous le préparerons à partir de boulgour « National ». Le boulgour est un blé concassé et cuit à la vapeur de grande taille. Le boulgour « national » il n'est pas nécessaire de le laver et de le faire tremper avant de le cuire. Faites bouillir 100 g de boulgour jusqu'à tendreté dans de l'eau salée et jetez-le dans une passoire. Couper en quartiers 8 à 10 tomates cerises, 1 petit concombre. Hacher finement 5 à 7 plumes d'oignon vert, 0.5 bouquet de persil et une poignée de basilic. Mélanger les herbes avec l'oignon dans un bol, saler au goût, verser le jus de citron vert et 2 c. l. d'huile d'olive, pétrir légèrement avec un presse-purée. Laissez le mélange pendant 10 minutes, afin que les composants soient saturés des saveurs des autres. Maintenant, nous étalons le boulgour prêt à l'emploi, les tomates cerises, les concombres et la vinaigrette verte sur un grand plat. Vous pouvez servir cette salade en accompagnement de la viande ou profiter de son goût juste comme ça.
passions africaines
Le couscous est une délicieuse céréale de blé originaire d'Afrique du Nord. En accompagnement, il peut être servi froid ou chaud, il est également ajouté aux salades ou utilisé à la place de la chapelure pour obtenir une croûte croustillante ! L'une des combinaisons culinaires les plus réussies est le couscous avec du poulet marocain. Faites cuire à la vapeur 350 g de couscous « National » dans 600 ml d'eau bouillante avec 1 c. l. huile végétale pendant 15 minutes. Faire tremper 5 cuillères à soupe de raisins secs dans 30 ml de vinaigre de vin. Cuire complètement 2 poivrons au four, retirer la peau et couper la chair en lamelles. Après avoir ébouillanté 3 tomates avec de l'eau bouillante, nous en retirons également la peau et hachons la pulpe. Mélanger les légumes avec les raisins secs, verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure. A ce moment, faites revenir 400 g de filet de poulet en cubes avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Il reste à combiner tous les composants et à saupoudrer d'herbes fraîches. Un plat aussi sensuel ajoutera des couleurs d'été au menu d'hiver.
Soleil d'Ouzbékistan
La cuisine ouzbèke est célèbre pour ses soupes colorées, comme la mashkhurda. Il sera à base de purée et de riz « Pour pilaf » « National ». La purée est une légumineuse populaire dans les pays asiatiques, également connue sous le nom de « haricot mungo ». La légumineuse est cuite pendant environ 30 minutes sans trempage prolongé. Le goût de la purée ressemble à des haricots avec un goût de noisette. Il est utilisé pour préparer des soupes, des accompagnements pour les plats de viande et de poisson. Les haricots sont très nutritifs et bien absorbés par le corps, et sont considérés comme un excellent substitut à la viande. Faire tremper 100 g de purée dans l'eau pendant 15 minutes. Hacher de gros morceaux de 400 g de bœuf et les faire revenir dans une casserole à fond épais jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les carottes hachées, l'oignon et le piment doux. Après avoir cuit les légumes avec la viande pendant 5 minutes, ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomate avec une pincée de coriandre, de poivron rouge et de paprika. Versez 2 litres de bouillon de viande et faites cuire la soupe pendant 20 minutes à feu moyen, recouverte d'un couvercle. Ensuite, versez à tour de rôle 2 pommes de terre avec des cubes, une purée gonflée et 3 c. l. riz. Il reste à préparer la soupe à feu doux. Servir dans des bols, garnis de coriandre hachée et d'ail.
Trucs orientaux
Populaire au Moyen-Orient, le houmous a depuis longtemps acquis une renommée mondiale. Les pois chiches turcs « National » vous permettront de profiter pleinement de toutes les nuances de cette collation. Faire tremper 300 g de pois chiches dans l'eau pendant une nuit et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez les petits pois dans un mixeur et versez un peu de bouillon en ajustant la densité. Dans une poêle sèche, faire revenir 3 cuillères à soupe de graines de sésame avec 0.5 cuillère à café de cumin et 0.5 cuillère à café de coriandre. Broyez le tout dans un moulin à café, ajoutez une pincée de poivron rouge et de cumin, 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale, pétrissez la bouillie. Mélanger la pâte de sésame, la purée de pois chiches et 2-3 gousses d'ail passées au pressoir. Par parties, nous introduisons le jus d'un demi-citron, en dégustant le houmous. Vous pouvez le servir avec des croûtons, des tortillas au fromage, des légumes et tout ce que vous voulez.
Les voyages gastronomiques offrent toute une gamme de saveurs et d'arômes inoubliables. Il est particulièrement agréable de les fabriquer dans l'entreprise avec la marque "National". Après tout, dans son arsenal, il existe de nombreux produits à partir desquels il est facile de préparer des plats avec une saveur nationale unique.