Depuis 1985, le premier week-end de novembre dans la ville d'Abbeville (Louisiane, USA), les habitants ont célébré Journée de l'omelette géante (Célébration de l'omelette géante).
Mais en 2020, en raison de la pandémie de coronavirus, les événements du festival ont été annulés.
On dit qu'il était lui-même un admirateur passionné de l'omelette. Selon la légende, Napoléon et ses camarades se sont un jour arrêtés pour la nuit dans la ville de Bessières, où il a eu droit à une spécialité locale appelée « cadeau de poulet ».
Après avoir goûté le «cadeau», Vladyka était ravie et a ordonné de collecter instantanément tous les œufs de poule disponibles dans les environs et de préparer une omelette géante pour toute l'armée. En souvenir de cet événement, la Fête de l'Omelette se tient à Bessières à ce jour.
Selon les experts culinaires, l'omelette est un apéritif exceptionnel: après tout, ce plat était respecté non seulement par Napoléon, mais aussi par d'autres dirigeants puissants. Prenons l'exemple de l'empereur autrichien Franz Joseph, qui a qualifié l'omelette de «merveilleux cadeau de Dieu».
Selon la légende, le ciel a choyé Franz Joseph avec un «cadeau» à l'âge de vingt ans - jusqu'à ce moment, il n'avait jamais entendu parler d'une omelette, puisque cette dernière était considérée comme la nourriture des roturiers, non destinée au repas impérial.
Une fois, Vladyka, après s'être promené, a été horrifié de découvrir qu'il s'était éloigné de sa suite et s'était perdu dans une forêt profonde. Faisant son chemin à travers la jungle, il a finalement vu une lumière et s'est bientôt dirigé vers une petite hutte de paysan, où il a été accueilli avec toute la cordialité. L'hôtesse a construit à la hâte une omelette de fête pour Franz Joseph: elle a mélangé du lait, des œufs, de la farine et du sucre, a versé le mélange dans une poêle, l'a fait frire légèrement, puis avec un couteau tranchant, a rapidement coupé toute cette splendeur en fines lanières, les a fait dorer , saupoudré de sucre en poudre et servi au Kaiser avec une compote de prunes.
La passion de Franz Joseph pour la façon dont il aimait le délicieux plat, et de retour chez lui, il ordonna aux chefs de la cour de lui préparer chaque jour un «goûter paysan». Depuis lors, l'omelette sucrée s'appelle «Kaiserschmarren» - en traduction de l'allemand «Kaiser strip».
Les experts assurent qu'une vraie omelette doit être oh-oh-très grande, et il vaut mieux s'en régaler en compagnie amicale.
Cette recommandation est sacrément suivie par les experts culinaires de l'État américain de Louisiane, qui préparent chaque année une énorme omelette de l'Amitié de 5000 œufs, 6 litres de beurre, 25 litres de lait et 10 kilogrammes de légumes verts et les régalent aux invités.