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Les noix et les fruits secs sont appelés à juste titre des produits de santé inégalés - la liste de leurs précieuses propriétés est interminable. Dans le même temps, les noix et les fruits secs si utiles pour les enfants peuvent nuire à l'organisme. Pour éviter cela, vous devez en apprendre le plus possible à leur sujet.
Petit, mais distant
Les bienfaits des noix pour les enfants sont vraiment énormes. Les acides aminés essentiels pour un bon développement sont d'une valeur particulière. Dans une composition aussi équilibrée, on les trouve rarement dans les aliments végétaux. Les graisses sont représentées par les acides gras insaturés. Parmi eux, la place d'honneur est occupée par les acides oméga-3, qui sont responsables du travail bien coordonné du système nerveux et du cerveau. De plus, les noix sont riches en vitamines et oligo-éléments essentiels.
Les fruits secs impressionnent par leur complexe de vitamines et de minéraux. Ce n'est un secret pour personne que le traitement thermique détruit partiellement les substances utiles entrant dans la composition des fruits frais, tandis que les fruits secs les retiennent presque totalement, et ils sont conservés sous cette forme pendant très longtemps. Les fruits secs sont également riches en fibres, qui sont responsables du fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Et grâce au fructose, cette friandise remplace utilement les sucreries nocives.
L'introduction parfaite
A quel âge puis-je donner des noix à mon enfant ? Les médecins ne recommandent pas de le faire avant trois ans, sinon le bébé risque de s'étouffer. De plus, l'estomac d'un enfant immature ne peut pas se permettre une telle abondance de graisse, sans parler du fait que les noix sont l'un des allergènes les plus dangereux. C'est pourquoi il est recommandé de les introduire dans l'alimentation à petites doses, en surveillant attentivement la réaction. Combien de noix pouvez-vous donner à un enfant de plus de trois ans ? La portion optimale est de 30 à 50 g de noix pas plus de deux fois par semaine.
Avec les fruits secs, tout est un peu plus simple. Ils peuvent être ajoutés au menu enfant à partir de 11-12 mois. Ils commencent généralement par des décoctions à base de fruits secs. Il est également permis de donner au bébé 1 à 2 tranches de pomme ou de poire séchées, en surveillant attentivement son état. Ensuite, vous pouvez passer en douceur aux abricots secs, aux pruneaux, aux dattes et aux raisins secs. Rappel : l'apport journalier ne doit pas dépasser 50-80 g de fruits secs.
Force de frappe de santé
Noix pour l'immunité des enfants — l'un des produits les plus utiles. Et chaque type a un certain avantage. La noix a un effet raffermissant et normalise la digestion. Les noisettes améliorent la fonction cardiaque et préviennent le développement de l'anémie. Les cacahuètes stimulent le système nerveux et les processus de pensée. Les amandes favorisent la croissance et le développement de divers organes. La noix de cajou renforce l'émail des dents et soulage l'inflammation. Les avantages des pignons de pin pour les enfants sont qu'ils apaisent les agités et favorisent un sommeil serein.
Les fruits secs ne sont pas non plus inférieurs aux noix en termes d'effets thérapeutiques. Les raisins secs de toutes les variétés renforcent parfaitement le système immunitaire, il est donc recommandé pour la prévention du béribéri. Les abricots secs accélèrent la croissance globale et protègent le système circulatoire des facteurs négatifs. Les pruneaux sont essentiels pour une digestion saine et une microflore intestinale normale. Les dattes renforcent les os et les dents et rendent les tissus musculaires élastiques.
Sélection impartiale
Il est important de savoir non seulement quelles noix peuvent être données aux enfants, mais aussi comment les choisir correctement. Idéalement, vous devriez acheter des noix en coque pour qu'elles ne se détériorent pas plus longtemps. Si vous trouvez un revêtement poussiéreux à l'intérieur, l'écrou doit être jeté. Cela indique la présence de substances nocives. Faites attention à la couleur du noyau. Le jaunissement de la coupe indique le début du processus de pourriture. Au fait, pour conserver les noix plus longtemps, séchez-les et conservez-les dans un endroit frais et sombre.
L'aspect attrayant des fruits secs n'est pas toujours le signe d'une excellente qualité. Au contraire, cela indique souvent que le fruit est traité avec une substance spéciale pour lui donner douceur et brillance. En fait, les fruits secs ratatinés et pas trop appétissants sont les plus utiles. Mais les larves et le goût du vin donnent un produit qui a été stocké avec des violations. Pour éviter cela à la maison, conservez les fruits secs dans un sac en lin où ils sont secs et sombres.
Manipulation délicate
Comment donner des noix aux enfants ? Dans tous les cas, vous ne pouvez pas les manger crus. Le fait est que certaines noix contiennent des toxines qui ne sont neutralisées qu'après un traitement thermique. Mais il ne faut pas trop cuire les grains – cinq minutes dans une poêle sèche suffisent amplement. Les médecins conseillent de donner aux enfants des noix avec du muesli, dans le cadre de différents plats ou pour le dessert. Mais pas avec les pâtisseries, car en termes de calories, elle couvre la moitié de l'alimentation quotidienne de l'enfant.
Les fruits secs sont soigneusement lavés et cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante. Sous cette forme, ils peuvent être ajoutés aux céréales, au fromage cottage et aux salades. Et les fruits secs font une excellente compote de vitamines. Prenez un mélange de fruits secs de 50 g et versez 500 ml d'eau filtrée pendant une nuit. Le matin, sans vider l'eau, porter à ébullition le plateau de fruits et laisser reposer sous le couvercle pendant environ une heure. Dans ce cas, il vaut mieux se passer de sucre ou le remplacer par du miel.
Les noix et les fruits secs sont un complément important à l'alimentation d'un enfant, surtout pendant les mois d'hiver. Mais c'est exactement le cas lorsque le bénéfice est déterminé par la quantité. Choisissez uniquement des produits de haute qualité pour les enfants et cuisinez-les avec une âme avec le portail culinaire « Healthy Food Near Me ».