En voyage, nous sommes souvent confrontés à la question : « Où puis-je trouver un menu savoureux, satisfaisant et… sans viande ? ». La capitale de la République tchèque est l'une des destinations touristiques européennes les plus populaires, et donc l'expérience des voyageurs végétariens locaux sera utile pendant la saison des vacances.
Et voici ce que Joanie Terrisi partage avec nous à ce sujet :
"Es-tu allé à Prague ?" un ami m'a demandé. « J'ai dû avoir du mal à trouver de la nourriture végétalienne. Quand j'y étais il y a 13 ans, je n'ai été sauvé que par du pain et des pommes de terre. Eh bien, de nombreuses années se sont écoulées depuis lors, et j'ai heureusement parlé à mon ami de l'abondance de restaurants végétariens dans les plus belles rues et ruelles de Prague. J'ai même pu trouver du lait de soja dans une petite boutique ! Alors que la cuisine tchèque traditionnelle est principalement grasse et charnue, de nombreux restaurants végétariens proposent des collations légères ainsi que des variantes sans viande de plats traditionnels. Ici vous pouvez trouver des chaînes de restaurants végétariens indiens ainsi que des restaurants d'aliments crus. Je dois admettre que j'ai conçu mon plan de visite de la ville pour couvrir autant que possible tous les restaurants végétaliens uniques en 5 jours. Certaines étaient si délicieuses que j'y suis retournée ! Vous trouverez ci-dessous des informations sur ceux que j'ai visités :
Nom : Moment Adresse : Slezske 62
Plus un café qu'un restaurant. Chaque jour, une nouvelle spécialité est présentée ici. J'ai commandé de la nourriture à emporter dans l'avion avec une crème anglaise aux lentilles (sans gluten) et un gâteau au chocolat aux framboises. Les deux plats étaient très savoureux! Le niveau de maîtrise de l'anglais du personnel n'est pas aussi élevé que dans d'autres restaurants, mais suffisant pour comprendre la commande.
Titre : LoVeg Adresse : Nerudova 36
Mon restaurant préféré, j'ai planifié deux fois mon itinéraire à l'ouest de la rivière Vltava pour pouvoir y manger. La première fois, j'ai commandé du curry thaï à la noix de coco avec du riz au jasmin (prix - pas plus de 10 $). Confortable, beau design du restaurant, menu varié - je savais que je reviendrais dans cet endroit. Lors de ma prochaine visite, j'ai décidé d'essayer un plat traditionnel tchèque - un goulasch classique avec des oignons rouges et des boulettes.
Nom : Maitre Adresse : Tynska ulicka 6, Prague 1
Situé le plus près du centre, le restaurant est facile à trouver. Il est situé près de la place de la vieille ville, derrière le temple de la Vierge Marie. L'endroit en lui-même est assez intéressant et atmosphérique, le service est rapide et poli. Lors de ma première visite, j'ai passé une commande sur le pouce, sur la route. C'était du tofu cuit au four, de l'avocat, de la salade de roquette et des sushis au tofu fumé et à l'oignon vert pour environ 13 $. La nourriture était plus que suffisante. Ayant reçu une délicieuse impression de la commande, je voulais retourner au restaurant et manger à nouveau sans me presser nulle part. La deuxième fois, j'ai commandé un curry vert thaï avec des crevettes végétariennes (le prix était d'environ 8 $). Un menu en anglais est proposé - les produits végétaliens et sans gluten sont clairement indiqués. En général, le menu végétarien est limité, mais extrêmement appétissant !
Titre : Lehka Hlava (tête claire) Adresse : Borsov 2, Prague 1
Le restaurant est situé plus près du pont Charles et est considéré comme l'un de l'élite. Style atypique, ambiance feutrée. Chaque chambre est réalisée sous le thème de l'hôtel. Il est fortement recommandé de réserver une table à l'avance. Le restaurant propose un menu anglais, avec des options végétaliennes et sans gluten explicitement indiquées (ainsi que des options pouvant être rendues végétariennes sur demande). Mon choix s'est porté sur une soupe de lentilles avec noix de coco et légumes, ainsi que du curry rouge thaï – environ 11 $. Les plats sont incroyablement savoureux - une excellente option pour "faire le plein" après une journée active.