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Vous aimez l'avocat pour son goût crémeux et fondant ? tu as bien raison d'en manger souvent. Ce fruit à chair lisse regorge de nutriments pour vous garder en bonne santé.
Mais en plus vous pouvez en faire votre ami beauté. Laissez-moi vous dire, dans les smoothies et les jus, c'est encore mieux.
Découvrez d'autres façons de consommer l'avocat dans cet article ainsi 5 avantages que vous ne pouvez pas imaginer.
La composition de l'avocat
Votre smoothie à l'avocat contient les nutriments suivants :
Vitamine K
La vitamine K est une vitamine impliquée dans la coagulation du sang. Il est liposoluble. Il est subdivisé en 2 sous-vitamines dont la vitamine K1 et la vitamine K2. La vitamine K1 est d'origine végétale tandis que la seconde est généralement d'origine animale.
Cette vitamine intervient dans la coagulation du sang en aidant à la formation de caillots sanguins (en cas de saignement par exemple) pour arrêter le saignement.
La vitamine K ne peut pas être absorbée par les personnes ayant des problèmes intestinaux. Le manque de cette vitamine peut conduire à l'ostéoporose.
La vitamine K agit également dans le fonctionnement d'autres vitamines. Par exemple, la vitamine K agit avec la vitamine D dans la construction osseuse et l'équilibre global du calcium.
Les vitamines B
Appelées complexes de vitamines B, les vitamines B jouent un rôle essentiel dans le métabolisme. Ils agissent sur le fonctionnement du système immunitaire, sur l'énergie dont nous avons besoin.
Ils permettent également à l'organisme de bien assimiler les protéines, les graisses et les glucides consommés. Grâce à leurs fonctions, notre peau est belle et protégée. Ils agissent également dans l'équilibre du système nerveux (1).
Le folate (vitamine B9) de l'avocat est impliqué dans la synthèse de l'ADN et dans la production de globules rouges. Il joue également un rôle important dans le système nerveux et immunitaire.
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Acides gras insaturés
L'avocat est composé en grande partie d'acides gras insaturés. Nous divisons les graisses en 3 familles. Acides gras insaturés qui proviennent du monde végétal et dont l'avocat.
Acides gras monoinsaturés d'origine animale et gras trans obtenus par des procédés chimiques pour répondre aux besoins de l'industrie alimentaire.
Les acides gras insaturés sont impliqués dans la synthèse hormonale. Ils fournissent également de l'énergie au corps. Ces graisses combattent également l'hypertension artérielle.
La lutéine
la lutéine est un antioxydant présent dans l'avocat. Il appartient à la famille des caroténoïdes. Il soutient la vue en la protégeant de la dégénérescence maculaire. La dégénérescence maculaire se développe avec l'âge et conduit éventuellement à des cataractes.
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Fibres
l'avocat est riche en fibres alimentaires. Lorsque vous consommez une alimentation riche en fibres, vous favorisez l'élimination des déchets par les selles.
Les fibres alimentaires sont composées de fibres solubles et de fibres insolubles. Les fibres contenues dans l'avocat sont insolubles et solubles contrairement à de nombreux nutriments.
Les fibres insolubles conservent leurs propriétés intactes lors de leur passage dans le tube digestif. Ces fibres absorberont plutôt l'eau au lieu d'être absorbées par l'eau. Cela favorisera le ramollissement des selles.
antioxydants
L'avocat est riche en antioxydants dont l'acide oléique. Une alimentation riche en antioxydants protège contre les maladies dégénératives.
Les bienfaits de l'avocat
Un laxatif à portée de main
Les fibres contenues dans l'avocat vont, après consommation, recouvrir l'intérieur de l'estomac pour le protéger. Cela facilitera l'évacuation des déchets.
De plus, les fibres insolubles donnent une sensation de satiété lorsqu'elles sont consommées. Cela vous permettra de manger peu et de perdre du poids plus facilement lors d'un régime.
En consommant régulièrement de l'avocat, vous prévenez les symptômes du côlon irritable et le cancer du côlon. On considère que 100 g d'avocat contiennent 6,7 g de fibres.
Les fibres sont également importantes dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète de type 2. Ils aident à maintenir un bon niveau de glucose dans le sang. De plus, ils réduisent le risque d'hypertension artérielle chez les diabétiques.
Pour une belle peau
Votre corps fabrique du collagène à partir de fibroblastes. Le collagène permet l'hydratation de votre peau, son élasticité, sa souplesse, sa douceur. Après 25 ans, la production de collagène dans l'organisme diminue, entraînant un vieillissement de la peau.
L'élastine et les glycoprotéines contenues dans le collagène assurent des fonctions anti-âge par la cohésion des tissus et une grande élasticité de la peau.
En consommant des aliments qui favorisent la formation de collagène, nous activons indirectement une plus grande production de collagène pour la beauté et la protection de notre peau. L'avocat grâce à la formation de collagène qu'il induit vous aidera à garder une belle peau.
De plus, l'avocat contient des vitamines A, C et E qui sont d'importantes sources de nutriments dans la protection et le rajeunissement de la peau.
Par ses acides gras insaturés, l'avocat est un bon remède contre la sécheresse cutanée car il permet une bonne hydratation de la peau.
Pour protéger les personnes atteintes de diabète
Contrairement aux fibres insolubles, les fibres solubles traversant le tube digestif se dissolvent (2). Ces fibres se décomposent en une substance gélatineuse qui va recouvrir le tube digestif. La substance gélatineuse va capter les mauvaises graisses consommées pendant le régime.
Cela aidera à réduire le taux de cholestérol sanguin. Il limitera également l'absorption du glucose. Le diabète résulte d'un excès chronique de glucose dans le sang.
Il s'agit en fait d'un trouble du métabolisme des glucides. En consommant le jus d'avocat, les fibres solubles vont permettre de piéger l'excès de glucose, permettant une régulation du taux de sucre.
Le diabète entraîne parfois des problèmes de vision ou des maladies cardiovasculaires, car l'excès de glucose provoquera le durcissement des vaisseaux et la coagulation du sang (3).
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Dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de l'hypertension
Les acides gras monoinsaturés contenus dans l'avocat sont une bonne source de nutriments pour entretenir et protéger le système cardiovasculaire.
Dans une étude portant sur 15 rats mâles, ils ont reçu de l'avocat pour mesurer l'effet des composants gras de l'avocat sur l'hypertension.
Après 5 semaines, les souris nourries à l'avocat ont vu leurs triglycérides chuter de 27% tandis que le reste des souris n'a subi aucune modification. De plus, le cholestérol LDL (le bon cholestérol) a augmenté de 17 % (4).
Les chercheurs ont conclu que les composés nutritionnels de l'avocat aident à protéger ou à prévenir des niveaux élevés de triglycérides dans le sang. Ils permettent également la réduction du mauvais cholestérol.
Ce qui est intéressant dans la prévention de l'hypertension et des maladies cardiovasculaires.
Recettes de jus d'avocat et de smoothies
Il existe une multitude de variétés d'avocats. Pour un bon smoothie, préférez des avocats fermes mais pas durs. Lorsque l'avocat est dur, cela signifie qu'il n'avait pas atteint sa maturité avant d'être cueilli. Dans le cas du smoothie, on utilisera un blender pour un mini blender
La pulpe dans ce cas n'a pas un goût si lisse et délicieux. Il ne contient certainement pas toutes les propriétés nutritionnelles.
Si votre avocat est suffisamment doux au toucher, ne l'achetez pas. Il y aurait en effet de fortes chances qu'il soit immangeable, la décomposition du fruit ayant commencé. Votre jus sera pire.
Certaines personnes se fient à la couleur de la peau, mais ce n'est pas toujours évident car la couleur de la peau dépend des variétés d'avocat. Je vérifie mes avocats au toucher avant de les choisir.
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Smoothie à l'avocat au lait
Ingrédients:
- 2 avocats
- Tasse de lait 1
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 pincée de cannelle
Préparation
- Coupez vos avocats en deux après les avoir lavés
- Retirer le noyau et retirer les pulpes
- Ajoutez-les au mélangeur avec votre tasse de lait
- Mélanger quelques secondes
- Ajouter ensuite le miel et la cannelle puis mélanger une seconde fois
- Versez le contenu dans un verre et attendez quelques secondes que la mousse descende.
- Vous pouvez y ajouter des glaçons.
La valeur nutritionnelle
Cette recette simple vous permettra de refaire le plein d'énergie avec les valeurs nutritionnelles du miel, du lait et des avocats.
Jus d'avocat avec jus d'orange et banane
Ingrédients:
- ½ avocat
- ½ banane
- orange
- ½ tasse d'épinards
Préparation
Lavez et coupez vos ingrédients. Pour un goût onctueux, mettez vos tranches d'orange quelques heures au congélateur.
Versez le tout dans votre blender
Réduisez les aliments jusqu'à ce que les aliments soient bien incorporés et que la texture soit lisse à votre goût (5).
Mettez-le au réfrigérateur ou mangez-le tout de suite.
La valeur nutritionnelle
Pour éviter la constipation récurrente, ce smoothie est fortement recommandé. Il permet de consommer beaucoup de fibres dans une délicieuse boisson car de plus en plus notre alimentation en fibres est pauvre.
Selon les médecins, les diabétiques ont besoin d'un apport quotidien de 25 à 50 grammes de fibres par jour. Ce smoothie est parfait pour qu'ils fassent leur portion quotidienne de fibres.
Conclusion
Si vous avez besoin de bons gras pour équilibrer votre alimentation, le jus d'avocat est fortement recommandé. Il vous aidera également à limiter les risques de constipation, de rectocolite hémorragique.
C'est l'un des aliments avec de bons gras que l'on peut consommer sereinement en cas de problèmes cardiovasculaires ou de diabète.
Connaissez-vous une autre recette de smoothie à l'avocat? Notre équipe sera ravie d'avoir de vos nouvelles.