Quels desserts cuisiner avec du thé matcha

Le thé vert matcha est reconnu comme l'un des types de thé les plus sains. Tous ses avantages résident dans une culture particulière et douce. Couvrez les jeunes feuilles de thé de la lumière directe du soleil pour augmenter le niveau de chlorophylle dans les feuilles. Ensuite, la plante est cueillie, séchée et broyée en une fine poudre.

Ce thé vient du Japon. Et si quelqu'un en sait beaucoup sur les cérémonies du thé, ce ne sont que les Japonais. C'est dans ce pays que la consommation de thé est particulièrement honorée; Une appréhension et un amour particuliers sont investis dans la culture et la préparation du thé. Le thé matcha est un puissant antioxydant, prévient le vieillissement des cellules de la peau, améliore l'immunité, a un effet tonique sur le corps, tout en apaisant le psychisme. Connaissant toutes les propriétés bénéfiques du thé, les Japonais l'ont longtemps utilisé comme boisson, mais maintenant la poudre de matcha est un excellent ajout à divers desserts et est également largement utilisée en cosmétologie.

Dans cet article, nous allons vous parler de trois recettes délicieuses et surtout saines avec du thé matcha. Ils sont tous cuits sans sucre et peu caloriques.

Recette 1. Gelée de matcha

Gelée au thé matcha. C'est simple, rapide et incroyablement délicieux. Tous ceux qui aiment le matcha latte adoreront ce dessert. Il est préparé à base de lait et de crème et s'avère tendre et aéré.

Ingrédients :

• Lait - 250 ml.
• Crème 10% - 100 ml.
• Gélatine - 10 g.
• Érythritol - 2 c.
• Thé Matcha - 5 gr.

Comment cuisiner:

1. La première étape consiste à faire tremper la gélatine dans un peu de lait. Versez simplement la gélatine et laissez-la gonfler pendant 15 à 20 minutes.
2. Versez le lait et la crème dans une casserole, ajoutez le matcha et l'érythritol.
3. Porter à ébullition, en remuant constamment. L'essentiel est que tout le thé soit bien dissous.
4. Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine. Fouettez bien le mélange.
5. Il ne reste plus qu'à verser le futur dessert dans des moules et à l'envoyer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement.
6. Vous pouvez garnir la gelée de poudre de cacao ou de baies et de fruits avant de servir.

La gelée de matcha se conserve bien au réfrigérateur. Vous pouvez augmenter la quantité d'ingrédients et cuisiner pour une utilisation future. Si, pour une raison quelconque, vous ne mangez pas de gélatine, vous pouvez utiliser de la gélose, un analogue végétal. Dans ce cas, ajoutez simplement la gélose à la casserole avec le lait et la crème. L'agar n'a pas peur de l'ébullition et il n'y aura aucun problème de solidification.

Recette photo détaillée étape par étape pour Match-Jelly

Recette 2. Pudding de chia au matcha

Le pudding de chia a fait irruption dans la vie culinaire bruyamment. Il est préparé à partir d'une grande variété de types de lait, de la noix de coco à l'amande en passant par la vache et la chèvre. Au contact du liquide, les graines de chia se dilatent et se recouvrent d'une coquille en forme de gelée. La consistance du pudding de chia est aérée et tendre. Dans cette recette, nous vous suggérons de combiner deux superaliments: les graines de chia et la poudre de thé matcha.

Ingrédients :

• Lait - 100 ml.
• Graines de chia - 2 c.
• Abricot – 4 pcs.
• Thé Matcha - 5 gr.
• Crème 33% - 100 ml.
• Érythritol - 1 c.

Comment faire un dessert:

1. Tout d'abord, mélangez le lait avec le thé matcha et les graines et laissez gonfler. Au moins deux heures, et de préférence la nuit.
2. Fouettez la crème à 33% avec l'ajout d'érythritol et une petite quantité de matcha. Nous obtiendrons une crème délicate.
3. Hachez les abricots. Tous les fruits et baies peuvent être utilisés pour ce dessert.
4. Assemblez le dessert en couches: première couche - pudding de chia, puis crème fouettée et dernière couche - fruits.

Tout dans ce dessert est excellent: des fruits frais juteux, un chapeau léger incroyable de crème fouettée et une consistance épaisse et visqueuse de pudding de chia. Les amateurs de thé Matcha l'apprécieront certainement! Si vous suivez un régime ou du PP et que vous avez peur de la présence de crème riche en matières grasses, vous pouvez utiliser une crème à base de caillé ou les exclure du tout.

Une recette photo détaillée étape par étape pour le pudding au chia de Matcha

Recette 3. Bonbon-matcha

Le bonbon matcha est un excellent dessert pour boire du thé. Ils sont préparés très simplement et rapidement, avec seulement trois ingrédients. La recette est basée sur la recette classique du Sandesh indien sucré. Sandesh est fabriqué à partir de paneer (semblable au fromage Adyghe fait maison), fondu à feu doux avec du sucre. Les suppléments peuvent être n'importe quoi. La recette est adaptée pour les amateurs de desserts hypocaloriques et de thé matcha.

Ingrédients :

• Fromage Adyghe - 200 gr.
• Thé Matcha - 5 gr.
• Érythritol - 3 c.

Comment cuisiner:

1. Râpez le fromage Adyghe sur une râpe grossière. Et divisez-le en deux parties égales.
2. Mettez une partie du fromage dans un bol à fond épais et saupoudrez d'érythritol.
3. Chauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant constamment. Le fromage commencera à fondre et se transformera en une masse ressemblant à du caillé. L'érythritol doit être complètement dissous.
4. Mélangez le fromage chauffé avec le fromage râpé et ajoutez le thé matcha.
5. Remuez le tout jusqu'à consistance lisse.
6. Rouler en petites boules et réfrigérer au réfrigérateur pendant quelques heures.

Les bonbons au fromage Adyghe avec du thé matcha sont très tendres, crémeux et incroyablement savoureux. L'essentiel est de très bien pétrir la masse de fromage pour que tout le thé matcha se dissolve et qu'il ne reste plus de grumeaux.

Recette photo détaillée étape par étape pour les bonbons Match

Dorlotez vos proches avec des desserts délicieux et insolites. Surprenez les invités. Faire ces desserts ne vous prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat vous surprendra et vous ravira, surtout si vous aimez le goût du thé matcha.