Table des matières
Notre corps a besoin de graisses, de glucides, de protéines, de vitamines, de minéraux et d'eau. Les protéines, également appelées protéines, sont un matériau de construction pour les muscles, les os, les organes internes et la base d'une bonne digestion.
Sans protéines, il est également impossible de former un système circulatoire et immunitaire, et les protéines participent également activement aux processus métaboliques du corps - le métabolisme, qui est important pour une bonne nutrition et tente de perdre du poids en excès.
Les protéines aident à fournir des nutriments importants aux cellules et protègent le corps contre les facteurs pathogènes externes.
Où trouver des protéines
Les protéines ne sont pas produites par le corps seul, son apport est donc nécessaire de l'extérieur, et de préférence sous contrôle, car la majorité des gens ne reçoivent même pas la moitié de l'apport quotidien en protéines.
Comment se produit le métabolisme des protéines
Les protéines des aliments sont décomposées dans le tractus gastro-intestinal en acides aminés. Les aliments pour animaux contiennent tous les acides aminés nécessaires que le corps peut synthétiser à partir de protéines, et les sources végétales ont un ensemble incomplet.
À partir des intestins, les acides aminés pénètrent dans le sang et sont distribués à toutes les cellules du corps. Les cellules synthétisent les molécules de protéines nécessaires à partir d'acides aminés, qui sont utilisés par l'organisme pour ses besoins.
Quelle est la norme de protéines par jour
Une personne doit consommer 0.45 gramme de protéines par kilogramme de poids chaque jour. Si vous faites de l'exercice ou si vous avez un mode de vie trop actif, vous pouvez augmenter en toute sécurité la norme en matière de protéines à au moins 1 gramme.
Quels aliments contiennent des protéines
Les protéines se trouvent dans les produits d'origine animale - dans la viande faible en gras, le poisson, les œufs, les produits laitiers. Les végétariens peuvent compenser le manque de protéines en mangeant une portion de légumineuses, soja, noix, graines.
Comment cuisiner et manger correctement
Il est préférable de préparer des plats protéinés en les faisant bouillir ou griller sans ajouter d'huile. Vous devez manger des produits protéinés séparément de la bouillie, du pain et des pommes de terre. Ajoutez une salade de légumes au poisson ou à la viande. Les aliments protéinés peuvent être consommés au plus tard 18 heures, afin de ne pas surcharger le tractus gastro-intestinal avec le processus laborieux de digestion des protéines la nuit.
Que se passera-t-il s'il n'y a pas assez de protéines
Avec un manque de protéines, le métabolisme ralentit, la masse musculaire diminue et la graisse augmente. La peau, les cheveux, les ongles sont presque entièrement constitués de protéines, leur état dépend donc directement de la nutrition protéique.
Avec une carence en protéines, les rhumes deviennent plus fréquents, le système immunitaire s'affaiblit.
Faits intéressants
– La molécule de collagène est constituée de 2000 acides aminés, et si le métabolisme des protéines est perturbé, aucune crème ne rajeunira votre peau.
– Si vous ne compensez pas le manque de protéines, le corps va extraire des acides aminés des organes internes, ce qui entraînera inévitablement leur destruction.