Les adeptes d'une bonne nutrition répètent constamment les avantages incontestables de l'huile végétale dans notre alimentation. Il contient des oméga-acides utiles et ne peut pas conduire à des scories du corps et à une prise de poids. Il existe de nombreuses huiles végétales, et chacune a son propre effet unique.
Huile de tournesol
L'huile de tournesol est une excellente source de lécithine, une substance qui a un effet bénéfique sur le système nerveux, la fonction cérébrale et la clarté. La lécithine est indiquée pour ceux qui souffrent de stress ou de dépression et qui ont également besoin de restaurer leur force physique. L'huile de tournesol est utilisée pour la friture, ainsi que pour habiller tous les aliments.
huile d'olive
L'or liquide - c'est ainsi que l'appelaient les anciens Grecs, car il surpassait de nombreux produits en composition et en utilité. L'huile d'olive est une source d'acide oléique, qui aide à combattre les processus inflammatoires dans le corps, donne jeunesse et santé, et améliore également de manière significative les processus digestifs dans le corps.
L'huile de lin
L'huile de lin contient beaucoup plus d'acides gras oméga-3 que l'huile de poisson. De plus, cette huile est la moins calorique et est applicable en nutrition diététique pour la perte de poids. Les graines de lin contiennent des antioxydants qui peuvent neutraliser la plupart des nitrates utilisés dans les légumes et les fruits, et aident également à éliminer les toxines du foie.
Huile de citrouille
L'huile de pépins de courge est considérée comme une excellente source de zinc - elle contient plus de cet oligo-élément que les fruits de mer. En outre, l'huile de pépins de citrouille est le leader en teneur en sélénium. Cette huile est excellente pour la vinaigrette, elle a une saveur et un arôme extraordinaires. Mais pour la friture, l'huile de graines de citrouille ne convient pas du tout - la nourriture y brûlera.
L'huile de maïs
Cette huile est préférée plus souvent que d'autres pour abaisser le taux de cholestérol et ajuster les processus métaboliques dans le corps. L'huile de maïs aide également à décomposer les graisses solides. En cuisine, l'huile de maïs est idéale pour la friture, en particulier la friture, car elle ne brûle pas, ne mousse pas et n'a pas d'odeur désagréable.
huile de sésame
Cette huile contient beaucoup de calcium. En raison de son arôme spécifique et de son arrière-goût amer, il est impossible de l'utiliser au maximum. Lors de la cuisson au feu, l'huile brûle beaucoup, mais elle joue très bien dans les vinaigrettes ou les sauces !
Beurre de peanut
À des températures élevées, les huiles de toutes les noix perdent leur valeur et leur utilité, il est donc préférable de les utiliser froides - comme marinades, sauces ou ingrédients pour les pâtés. En outre, les huiles de noix sont le plus souvent utilisées en cosmétologie - elles adoucissent et hydratent la peau.
Huile de chardon
L'huile de chardon-Marie n'est pas très populaire sur notre table, mais elle est souvent utilisée dans les aliments diététiques. Il est largement utilisé dans le traitement des maladies du foie, aide à bloquer l'absorption des toxines entrant dans le corps de l'extérieur - ainsi que des aliments, des boissons et des médicaments.