Les crêpes ou les crêpes sont les plats les plus courants qui peuvent être fabriqués à partir de lait aigre - ils se révéleront très moelleux, aérés et tendres.
En général, le lait aigre peut être utilisé dans tous les produits de boulangerie où le kéfir est requis selon la recette. Et aussi à partir du produit aigre, vous pouvez faire votre propre fromage cottage ou fromage, et même ce dernier peut être utilisé pour faire des gâteaux au fromage et des boulettes paresseuses, à ajouter à la casserole.
Pour cuire le fromage cottage, faites chauffer le lait aigre à feu doux afin qu'il caille et s'éloigne du lactosérum. Transférer le produit chauffé dans une étamine ou un sac à vêtements et laisser jusqu'à ce que le lactosérum soit égoutté. Le caillé est prêt.
Gardez le caillé obtenu sous un couvercle sous une presse pendant plusieurs jours, mélangez-le avec des épices - vous obtenez du fromage naturel fait maison.