Lors de la planification d'un voyage dans ce pays, vous voulez embrasser l'immensité: visitez tous les sites historiques célèbres, admirez les sites locaux et assurez-vous d'essayer ce que les Néerlandais cuisinent et mangent traditionnellement depuis des siècles.
Amateurs de café-frites
Les Néerlandais boivent du café du matin au soir. Ils commencent leur journée avec cette boisson, avec une portion impressionnante, le midi et même le soir pour le dîner, la plupart préféreront également le café. Et c'est sans compter les pauses entre les repas principaux pour… le café!
Les chips sont populaires comme collations en Hollande et sont consommées avec de la mayonnaise, du ketchup ou d'autres sauces.
Préférences gastronomiques de base
Les Néerlandais ne sont pas privés de leur propre cuisine authentique, malgré l'ingérence constante dans les traditions d'autres pays. Bien que dans l'ensemble, il s'agisse d'une sorte de symbiose de cuisines traditionnelles d'autres pays, la direction de la fusion est populaire ici, c'est-à-dire un mélange de techniques et de produits différents. France, Indonésie, pays méditerranéens et de l'Est - il y a des échos de chacun dans la cuisine hollandaise.
Après la France, la Hollande est le deuxième pays littéralement obsédé par le fromage. Ils sont produits en grande quantité pour tous les goûts et tous les budgets. Jeune, mûr, doux et ferme, épicé et salé – toujours savoureux et naturel. Essayez le gouda, l'edam, le maasdam, les fromages épicés locaux à croûte bleue - cherchez votre propre goût !
La Hollande a son propre accès à la mer, donc les plats de poisson sont un invité fréquent sur leur table. La spécialité de poisson la plus populaire est le hareng mariné, qui est généralement consommé entier, pas en portions, mais pour les touristes inexpérimentés, bien sûr, il vous sera servi de manière traditionnelle.
La Hollande est également célèbre pour sa soupe aux pois traditionnelle, dans laquelle se trouve même une cuillère - elle s'avère si épaisse. Il est servi avec des saucisses, du pain de seigle et des herbes.
Les Hollandais ont beaucoup de nourriture, où l'ingrédient principal est la pomme de terre. L'un des plats traditionnels est le stamppot, une purée de pommes de terre qui ressemble à notre purée de pommes de terre, servie avec des saucisses et de la sauce piquante. Un ragoût de viande hollandais à base de ragoûts, de pommes de terre bouillies, de carottes et d'oignons s'appelle gutzpot – il est également très demandé par les touristes, tout comme le plat national – hotspot : bœuf bouilli ou mijoté, coupé en tranches.
La saucisse fumée locale en Hollande est le rukvorst. Il est préparé à partir de porc, mais d'autres types de viande et de volaille ne sont pas exclus.
Les Néerlandais adorent leur plat bitterball - des boules fabriquées à partir de différents types de viande avec l'ajout d'épices et d'assaisonnements. Ce qui leur donne un goût spécifique et légèrement amer. Ils sont servis comme collation pour les boissons alcoolisées dans les bars. Les boulettes amères ressemblent à des boulettes de viande, mais leur technique de cuisson est différente: elles sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
La tarte aux pommes en Hollande se compose de presque toutes les pommes avec une couche de pâte feuilletée à peine perceptible. Ce gâteau est accompagné d'une boule de glace ou d'une chantilly, ce dessert ne vous laissera pas indifférent. Un autre bonbon hollandais traditionnel est le stropwafli. Ils y sont préparés depuis le XNUMXème siècle, fourrés au sirop de caramel.
Les Poffertyes sont des crêpes hollandaises luxuriantes, et les essayer est très dangereux pour la silhouette, sinon tout le monde ne peut pas s'arrêter. C'est une sorte de restauration rapide locale qui est vendue même dans les restaurants de rue.
Que boivent-ils en Hollande
En plus du café et du thé, que l'on boit tout au long de la journée, les Hollandais raffolent du chocolat chaud, du lait à l'anis et de la limonade tiède (kwast).
La bière, les variétés locales Heineken, Amstel, Grolsch sont très appréciées parmi les boissons alcoolisées. Il est servi dans de très petits verres, de sorte que lors de son utilisation, il n'ait pas le temps de se réchauffer et de perdre son goût inhabituel.
La boisson la plus populaire en Hollande est l'Enever, qui a été inventée par un médecin local. La boisson est jeune et dure, vieillie, avec une saveur de citron ou de mûre, et est le prototype du gin anglais.
Le touriste se verra également offrir la liqueur locale Advocaat - une crème liquide d'œufs battus et de cognac, qui est consommée avec de la crème glacée.