Le calcium est un nutriment dont notre corps a besoin et se trouve dans de nombreux aliments végétaux. Quel type de produits nous fournit du calcium, sans acidifier le corps, nous en discuterons dans cet article. À ce jour, l'une des meilleures sources de calcium est le chou. Ce légume contient de faibles quantités d'oxalates, ce qui entraîne une mauvaise absorption. C'est une bonne alternative aux épinards, car ces derniers sont riches en oxalates (mais aussi en calcium). Environ 8 à 10 figues séchées contiennent autant de calcium qu'un verre de lait. De plus, les figues sont une excellente source de fibres, de fer et de potassium. Les amandes sont une autre source importante de calcium, ainsi que de magnésium et de fibres. En plus de manger des noix crues, les amandes peuvent être consommées sous forme de lait ou de beurre. La courge musquée est un super produit à tous points de vue. Il est très riche en fibres, en vitamine A et contient 84 mg de calcium (10% de la valeur quotidienne). Une tasse de chou frisé contient 94 mg de calcium d'origine végétale, ainsi que du magnésium, des fibres, de la chlorophylle, de la vitamine A, C et du fer. Nous vous recommandons d'ajouter une cuillère à soupe de graines de chia deux fois par jour aux smoothies, aux flocons d'avoine, aux salades ou aux pâtisseries.
2022-11-11